15 МИНУТ НАСТАИВАНИЯ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ И 45 МИНУТ НАСТАИВАНИЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ХАРАКТЕРНО ДЛЯ
1) коры дуба
2) листьев брусники
3) корней алтея
4) корневищ с корнями валерианы (+)

Правильный ответ: 4) корневищ с корнями валерианы. Для валерианы характерна щадящая экстракция: короткое прогревание на водяной бане (15 мин) с последующим длительным настаиванием при комнатной температуре (около 45 мин). Такой режим минимизирует потери летучих веществ (эфирных масел) и обеспечивает выход валепотриатов и сопутствующих полярных компонентов без грубого кипячения.

У других вариантов технологические режимы иные: у коры дуба, богатой дубильными веществами, чаще применяют более длительное кипячение/водяную баню; листья брусники (арбутин) обычно настаивают дольше на бане без необходимости столь длительного последующего остывания; корни алтея, содержащие слизи, наоборот экстрагируют преимущественно без нагревания (холодная мацерация), чтобы не сварить слизистые полисахариды.

Лекарственное сырьё	Ключевые вещества	Целевая водная форма	Режим экстракции (типично)	Обоснование режима	Типичные показания
Корневища с корнями валерианы	Эфирные масла, валепотриаты, иридоиды	Настой	15 мин на водяной бане + 45 мин при комнатной температуре	Сохранение летучих компонентов, мягкая экстракция без кипения	Седативное, спазмолитическое
Кора дуба	Конденсированные и гидролизуемые танины	Отвар	20–30 мин на водяной бане/слабом кипении, охлаждение 10–20 мин	Танины требуют более длительного нагрева для выхода	Вяжущее, противовоспалительное (полоскания, аппликации)
Листья брусники	Арбутин, флавоноиды	Настой	20–30 мин на водяной бане, охлаждение ~10–15 мин	Оптимум для извлечения гликозидов без переваривания	Антисептик мочевых путей, диуретик
Корни алтея	Слизи (полисахариды), пектины	Холодный настой	Без нагревания: 30–60 мин мацерации в холодной воде с периодическим помешиванием	Нагрев разрушает вязкость и снижает эффективность слизей	Обволакивающее, противокашлевое
Цветки ромашки	Эфирные масла (хамазулен), флавоноиды	Настой	10–15 мин на водяной бане, затем 30–45 мин под крышкой	Сохранение летучих фракций, извлечение апигенина	Противовоспалительное, спазмолитическое
Плоды фенхеля	Эфирные масла (анетол), жирное масло	Настой/карминативный чай	10–15 мин на водяной бане, 30–45 мин настаивания	Короткий нагрев для раскрытия эфиромасличных каналов	Метеоризм, спазмы ЖКТ
Листья мать-и-мачехи	Слизи, флавоноиды	Настой	Без кипячения: 15–20 мин тёплого настаивания, затем охлаждение	Сохраняет слизистые вещества	Смягчающее при кашле
Трава душицы	Эфирные масла (тимол), флавоноиды	Настой	10–15 мин на водяной бане, 30–45 мин под крышкой	Минимизация потерь летучих компонентов	Отхаркивающее, спазмолитическое, седативное

Подсказка-памятка: сырьё с эфирными маслами — короткий нагрев + длительное укутанное настаивание; сырьё со слизями — без нагревания; сырьё с танинами — более продолжительный нагрев как для отвора.