АНТОЦИАНЫ ОТНОСЯТ К КЛАССУ
1) фенольных соединений (+)
2) терпеноидов
3) стероидных соединений
4) фенилпропаноидов

Антоцианы являются водорастворимыми пигментами, которые придают яркие красные, синие и фиолетовые оттенки многим фруктам, овощам и цветам. С химической точки зрения, они относятся к фенольным соединениям, поскольку их структура основана на полифенольном ядре, способном образовывать стабильные сопряжённые системы, что определяет их окраску и антиоксидантные свойства. Фармацевт оценивает их как важные биоактивные вещества, применяемые в пищевых добавках и препаратах для укрепления сосудов и снижения окислительного стресса.

Антоцианы участвуют в защите клеток от свободных радикалов, повышают устойчивость капилляров и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. В медицинской и косметической практике их используют благодаря способности стабилизировать клеточные мембраны и уменьшать воспалительные процессы. Их включают в состав витаминизированных средств, экстрактов ягод и функциональных напитков для улучшения общего состояния организма.

Класс соединений	Примеры	Основные свойства	Применение
Фенольные соединения	Антоцианы, флавоноиды, таннины	Антиоксидантное, противовоспалительное, укрепление сосудов	БАДы, косметические средства, пищевые красители
Терпеноиды	Каротиноиды, лимонен, гинкголиды	Противовоспалительное, ароматическое, антибактериальное	Ароматерапия, пищевые добавки, лекарства
Стероидные соединения	Холестерин, тестостерон, кортизол	Гормональное, регуляция обмена веществ	Гормональная терапия, фармакология
Фенилпропаноиды	Кумарины, эвгенол, фагопирин	Противовоспалительное, антибактериальное, ароматическое	Эфирные масла, фитотерапия, парфюмерия