ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОХИМИЧЕСКОЙ РЕАКЦИИ НА ЖИРНОЕ МАСЛО ИСПОЛЬЗУЮТ
1) метиленовую синь
2) реактив Люголя
3) реактив судан III (+)
4) реактив Драгендорфа

Фармацевт использует реактив Судан III для обнаружения жирных масел, так как этот краситель обладает высокой липофильностью и избирательно окрашивает жиры в оранжево-красный цвет. Это позволяет наглядно идентифицировать наличие жиров в исследуемом образце при проведении микроскопии.

Реакция с Суданом III — это качественная микрохимическая проба, основанная на способности липофильных веществ растворять краситель, в отличие от водной среды, где краситель практически не растворяется. Другие перечисленные реактивы (метиленовая синь, Люголь, Драгендорф) применяются для выявления других групп веществ и не подходят для анализа жировых соединений.

Реактив	Назначение	Цвет реакции	Целевая группа веществ
Судан III	Обнаружение жиров	Оранжево-красный	Жирные масла, липиды
Метиленовая синь	Окрашивание бактерий и кислот	Синий	Нуклеиновые кислоты, клетки
Раствор Люголя	Обнаружение крахмала	Синий-фиолетовый	Полисахариды (крахмал)
Реактив Драгендорфа	Обнаружение алкалоидов	Оранжевый или осадок	Алкалоиды