ДЛЯ СУХОГО СЫРЬЯ ПОКАЗАТЕЛЬ ВЛАЖНОСТЬ , КАК ПРАВИЛО, СОСТАВЛЯЕТ НЕ БОЛЕЕ (В ПРОЦЕНТАХ)
1) 50
2) 14 (+)
3) 70
4) 1

Правильный ответ: 14%. Для высушенного растительного сырья такая верхняя граница влаги обеспечивает стабильность: ниже риск микробного роста, ферментативного распада и потери действующих веществ. На практике определяют влажность/ППП (потерю в массе при высушивании) высушиванием до постоянной массы или титрованием по Карлу Фишеру для гигроскопичных образцов. Результат напрямую влияет на расчёт доз, выход экстрактивных веществ и сроки годности.

Параметр	Рекомендация/норма	Зачем это важно	Метод контроля	Действия при отклонении
Влажность сухого растительного сырья	≤ 14%	Стабильность и предотвращение порчи	Высушивание до постоянной массы (LOD)	Досушка при ≤ 60 °C, повторный контроль
Влажность корней/корневищ	10–12%	Снижение риска плесени в плотных тканях	LOD или ИК-влагомер	Сушка конвективная, аэрация
Влажность листьев/трав	≤ 13–14%	Сохранение эфирных масел и хлорофиллов	LOD, периодическое взвешивание	Щадящая сушка 35–45 °C
Гигроскопичное сырьё (ягоды, цветы)	Индивидуально, обычно 10–12%	Предотвращение слёживания и ферментации	Карл Фишер (водосодержание)	Вакуум-сушка, десиканты в таре
Условия хранения	t 15–25 °C; RH ≤ 60%	Контроль повторного увлажнения	Гигрометр, термометр	Осушение помещения, вентиляция
Тара	Мешки бумажные/полипропилен, герметичные банки	Барьер к влаге и запахам	Осмотр, тест на герметичность	Замена тары, добавление силикагеля
Отбор проб	Инкрементный, объединённая проба ≥ 250 г	Представительность результата	План выборки, квартование	Увеличить число точек отбора
Сопроводительная документация	Протокол LOD/влаги в каждой партии	Трассируемость и выпуск партии	Журнал OOS/OOT	Расследование, CAPA

Помните: превышение влаги даже на несколько процентов ускоряет порчу и искажает дозирование, поэтому контроль и корректная досушка — обязательны.