ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ ВОДНЫХ ИЗВЛЕЧЕНИЙ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДОПУСКАЕТСЯ
1) хранение в морозильной камере
2) стерилизация
3) добавление консервантов (+)
4) кипячение

Правильный выбор — добавление консервантов, потому что именно оно подавляет рост микроорганизмов и стабилизирует водные вытяжки без заметного разрушения действующих веществ при корректно подобранном веществе, дозе и pH. Замораживание может привести к выпадению осадка, расслаиванию и потере активности, а после размораживания продукт быстро контаминируется. Стерилизация и кипячение для многих фитокомпонентов нежелательны: тепло ускоряет гидролиз, разрушает летучие и термолабильные вещества и не защищает от повторного обсеменения при хранении.

На практике применяют разрешённые антимикробные агенты (бензоаты, сорбаты, парабены, фенилэтиловый спирт, этанол и т.п.), учитывая целевой pH (эффективность слабокислых консервантов выше при низком pH), совместимость с экстрактом и требования к безопасности для выбранного способа применения. Корректная концентрация и санитарная тара столь же важны, как и сам выбор консерванта.

Консервант	Тип	Типичная концентрация	Оптимальный pH/условия	Спектр/примечания	Ограничения/совместимость
Бензойная кислота	Слабая кислота	0,05–0,1%	Лучше при pH < 4,5	Грибы, дрожжи, часть бактерий	Слабее в нейтральной/щелочной среде
Натрия бензоат	Соль бензойной кислоты	0,1–0,2%	Эффективнее при pH < 4,5	Широко применим в водных растворах	Может влиять на вкус; pH-критичен
Сорбиновая кислота	Слабая кислота	0,05–0,1%	Оптимум pH ≤ 6	Грибы и дрожжи, частично бактерии	Менее активна при pH > 6
Калия сорбат	Соль сорбиновой кислоты	0,1–0,2%	Оптимум pH ≤ 6	Хорошо переносится в водных системах	Чувствителен к окислению
Метил- и пропилпарабены	Парабены (эфиры ПА)	0,1% + 0,02% (смесь)	Стабильно при pH 4–8	Широкий спектр (бактерии, грибы)	Сорбируются полимерами; возможна чувствительность кожи
Фенилэтиловый спирт	Ароматический спирт	0,3–0,5%	Независим от pH	Хорош в комбинациях как ко-консервант	Имеет запах; возможна несовместимость с ПАВ
Этанол (этиловый спирт)	Спирт	15–20% v/v (итоговая)	Независим от pH	Бактерицидный, фунгицидный; повышает экстракцию	Не подходит детям/некоторым формам; меняет органолептику
Глицерин	Полиол (водоудерживатель)	20–30%	Высокая осмолярность	Осмотическое подавление микробов	Повышает вязкость; не полноценный консервант в низких дозах
Хлорбутанол	Галогенированный спирт	0,5%	Независим от pH	Сильный антисептик для водных растворов	Может гидролизоваться при нагреве; не для пероральных форм у детей