ДВУХОСНОВНОЙ АМИНОКИСЛОТОЙ ЯВЛЯЕТСЯ
1) кислота глутаминовая (+)
2) цистеин
3) кислота аминокапроновая
4) метионин

Глутаминовая кислота является двухосновной аминокислотой, так как в её молекуле содержатся две карбоксильные группы (-COOH), что позволяет ей отдавать два протона в водном растворе. Это свойство отличает её от одноосновных аминокислот, которые имеют только одну карбоксильную группу. В отличие от неё, цистеин, метионин и аминокапроновая кислота имеют другие структуры, не обладающие свойством двухосновности.

Название вещества	Тип аминокислоты	Особенности
Глутаминовая кислота	Двухосновная	Содержит две карбоксильные группы
Цистеин	Одноосновная	Содержит серный атом в боковой цепи
Кислота аминокапроновая	Одноосновная	Имеет аминогруппу в боковой цепи
Метионин	Одноосновная	Содержит сера в боковой цепи

Таким образом, глутаминовая кислота является единственной двухосновной аминокислотой в этом списке.