ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИМИ СУБСТАНЦИЯМИ, КОТОРЫЕ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ЭМУЛЬСИЙ РАСТВОРЯЮТ В МАСЛЕ, ЯВЛЯЮТСЯ
1) камфора, ментол (+)
2) кофеин-бензоат натрия, висмута нитрат основной
3) натрия бромид, калия бромид
4) магния сульфат, кальция хлорид
Правильный выбор — камфора и ментол: это липофильные, хорошо растворимые в масляной фазе вещества, поэтому при приготовлении эмульсий их предварительно вводят именно в масло. Такой подход уменьшает риск кристаллизации в воде, обеспечивает равномерное распределение активов по дисперсной фазе и стабилизирует органолептические свойства эмульсии.
Остальные варианты — ионные неорганические соли или основные соли металлов, они водорастворимы (или диспергируются как нерастворимые твердые частицы) и технологически вводятся через водную фазу; растворять их в масле нельзя и бессмысленно: это ухудшит согласованность фаз и стабильность системы.
| Вещество | Класс/тип | Полярность/растворимость | Фаза введения в эмульсии | Технологические замечания |
|---|---|---|---|---|
| Камфора (+) | Липофильное терпеновое соединение | Растворима в маслах, слабо в воде | Масляная фаза | Предварительно растворить в масле для равномерного распределения |
| Ментол (+) | Липофильный монотерпеновый спирт | Растворим в маслах, слабо в воде | Масляная фаза | Облегчает однородность ароматической/охлаждающей добавки |
| Кофеин-бензоат натрия | Органическая соль натрия | Хорошо растворим в воде | Водная фаза | Растворяют в водной основе; в масле нерастворим |
| Висмута нитрат основной | Основная соль металла | Плохо растворим в воде и маслах | Твердая фаза/суспензия (водная) | Требует диспергирования; не растворяют в масле |
| Натрия бромид | Неорганическая соль | Отлично растворим в воде | Водная фаза | Вводят через водный раствор для точной дозировки |
| Калия бромид | Неорганическая соль | Отлично растворим в воде | Водная фаза | Не совместим с масляной фазой как растворитель |
| Магния сульфат | Неорганическая соль | Высокая гидрофильность | Водная фаза | Может повышать осмотическое давление водной фазы |
| Кальция хлорид | Неорганическая соль | Очень гидрофильный, гигроскопичен | Водная фаза | Возможное влияние на электролитную стабильность эмульсии |