ГЛИКОЗИДОМ ПО СТРОЕНИЮ ЯВЛЯЕТСЯ
1) кверцетин
2) рутин (+)
3) токоферола ацетат
4) фурацилин

Рутин относится к гликозидам, потому что его молекула состоит из двух частей: агликона и присоединённого к нему сахарного компонента. В данном случае агликоном является флавоноид кверцетин, а сахарная часть представлена дисахаридом рутинозой. Именно наличие углеводного остатка, связанного с несахарной частью, и делает вещество гликозидом.

Остальные вещества к этой группе не относятся по строению: кверцетин — это только агликон без сахара, токоферола ацетат является производным витамина Е, а фурацилин — синтетическое противомикробное средство нитрофуранового ряда. Поэтому с фармацевтической и химической точки зрения правильный выбор — рутин.

Вещество	Фармакологическая/химическая группа	Наличие сахарного остатка	Относится к гликозидам	Краткая характеристика
Рутин	Флавоноидный гликозид	Да	Да	Содержит кверцетин и рутинозу, проявляет Р-витаминную активность
Кверцетин	Флавоноид	Нет	Нет	Является агликоном, без присоединённой сахарной части
Токоферола ацетат	Жирорастворимый витамин	Нет	Нет	Эфир витамина Е, антиоксидантное средство
Фурацилин	Синтетическое противомикробное средство	Нет	Нет	Производное нитрофурана, применяется как антисептик
Общий признак гликозидов	Соединение сахара с несахарной частью	Обязательно	Да, если связь присутствует	При гидролизе распадаются на сахарный компонент и агликон

Для быстрого запоминания: если у вещества есть флавоноидная основа и присоединённый сахарный остаток, это типичный признак гликозида.