ИСТОЧНИКОМ ВЫСЫХАЮЩЕГО ЖИРНОГО МАСЛА СЛУЖАТ СЕМЕНА
1) клещевины
2) подсолнечника
3) льна (+)
4) маслины

Высыхающие масла образуют на воздухе прочную полимерную плёнку благодаря высокой доле полиненасыщенных кислот (в первую очередь α-линоленовой). Масло из семян льна как раз такое: оно богато α-линоленовой кислотой (~50–60%) и имеет высокое йодное число, поэтому быстро схватывается и твердеет — отсюда его использование как плёнкообразователя в мазях-лайнментах прошлого и в технологии (олифа, лаки), а в фармацевтической практике — как вспомогательное масло, требующее защиты от окисления.

Для сравнения: касторовое масло (клещевина) с преобладанием рицинолевой кислоты не высыхает; подсолнечное — преимущественно линолевое и относится к полувысыхающим; оливковое (маслина) — богатое олеиновой, невысыхающее. Поэтому верным источником высыхающего жирного масла являются семена льна.

Растение / сырьё	Преобладающие ЖК	Ориентир йодного числа	Класс (высыхаемость)	Склонность к окислению	Краткое фарм-применение / примечания
Лён (семена)	α-линоленовая (ω-3) 50–60%	>170	Высыхающее	Высокая — нужны антиоксиданты, защита от света	Плёнкообразователь, вспомогательное масло; в технологии — олифа, лаки
Подсолнечник (семена)	Линолевая (ω-6)	~110–145	Полувысыхающее	Умеренная	Распространённое пищевое и косметическое масло, основа для мазей/кремов
Клещевина (семена, касторовое)	Рицинолевая >80%	~82–90	Невысыхающее	Низкая к автополимеризации	Слабительное (касторовое), растворитель ряда веществ, смягчающее средство
Маслина/олива (плоды)	Олеиновая	~75–94	Невысыхающее	Ниже, чем у высыхающих	Пищевая и фарм-основа, дерматокосметика, мягчитель
Конопля (семена)	Линоленовая + линолевая	~145–170	Ближе к высыхающим	Высокая	Косметика, ЛРП как эмоллиент; требует антиоксидантной стабилизации
Тунговое (семена Aleurites)	Элеостеариновая	>190	Сильно высыхающее	Очень высокая	Промышленные лаки/краски; в медицине практически не используется внутрь