ЭФФЕКТ РЕАКЦИИ ПОДЛИННОСТИ – РОЗОВОЕ ПЯТНО НА КУРКУМОВОЙ БУМАГЕ, ПЕРЕХОДЯЩЕЕ В ГРЯЗНО-ЗЕЛЁНОЕ ОТ ПРИБАВЛЕНИЯ АММИАКА РАСТВОРА, СООТВЕТСТВУЕТ ________ КИСЛОТЕ
1) глютаминовой
2) салициловой
3) борной (+)
4) бензойной

Правильный ответ: борная кислота (вариант 3). Для неё характерна куркумовая проба: в присутствии бора куркумин образует окрашенный комплекс (розовый/малиновый оттенок), который при обработке аммиаком переходит в грязно-зелёный за счёт образования тетраборатных ионов в щелочной среде. Реакция чувствительна и удобна для быстрой фармконтроля порошков и водных растворов с низкой концентрацией борной кислоты.

Для дифференциации с другими кислотами опираются на их типичные качественные реакции: салициловая даёт интенсивный фиолетовый окрас с раствором FeCl₃ (фенольная группа), бензойная заметной специфичной цветной реакции не даёт (можно подтверждать по образованию характерных солей/эфиров или по Тпл), аминокислоты, такие как глутаминовая, реагируют с нингидрином, образуя сине-фиолетовый продукт. Совокупность этих проб позволяет быстро установить подлинность вещества без сложной приборной аналитики.

Вещество	Качественная проба	Реагент(ы)	Наблюдение	Примечание
Борная кислота (H₃BO₃)	Куркумовая бумага	Куркумин (куркума), затем NH₃ (раствор аммиака)	Розовое/малиновое пятно → при NH₃ становится грязно-зелёным	Специфично для бора; применима для подлинности
Салициловая кислота	Феррихлоридная реакция	Раствор FeCl₃ 1–5%	Интенсивная фиолетовая окраска	Обусловлена фенольной –OH группой
Бензойная кислота	Отсутствие специфичной цветной реакции	—	Нет яркой окраски с FeCl₃; возможна идентификация по Тпл/соли	Можно подтверждать по образованию бензоатов (реакция с NaHCO₃, CO₂ выделение)
Глутаминовая кислота	Нингидриновая реакция	Нингидрин, нагрев	Сине-фиолетовая (пурпур Руэманна)	Характерно для аминокислот (–NH₂)
Контрольная примеч.	Условия	pH, концентрация, время	Корректная пробоподготовка влияет на яркость окраски	Использовать свежие реактивы и чистые носители

Итог: реакция подлинности с куркумовой бумагой однозначно указывает на борную кислоту (3).