ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КАНАЛЬЦЫ ЯВЛЯЮТСЯ МЕСТОМ ЛОКАЛИЗАЦИИ ЭФИРНОГО МАСЛА В ЛЕКАРСТВЕННОМ РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ
1) пастушьей сумки обыкновенной трава
2) кориандра посевного плоды (+)
3) рябины обыкновенной плоды
4) полыни горькой трава
Правильный ответ: 2) плоды кориандра посевного. В плодах зонтичных (Apiaceae), к которым относится кориандр, эфирное масло накапливается в специализированных эфирномасличных канальцах — виттах , залегающих в перикарпии мерикарпиев (обычно 4–6 дорсальных и до 2 комиссуральных). Именно эти канальцы служат основными резервуарами летучих компонентов (например, линалола), что и определяет фармакогностические признаки и качество сырья.
У отвлекающих вариантов такие каналы либо отсутствуют, либо преобладают иные секреторные структуры. У пастушьей сумки (Brassicaceae) характерны глюкозинолаты и фермент мирозиназа, а не эфирные канальцы; у полыни горькой эфирное масло локализуется преимущественно в железках (гландулярных трихомах) на поверхности листьев и соцветий; у рябины плоды богаты органическими кислотами и полифенолами, а выраженных эфирномасличных канальцев нет. Поэтому именно плоды кориандра типичны для локализации эфирного масла в канальцах.
| Растение (лат. название) | Орган сырья | Тип секреторной структуры | Где локализуется масло | Диагностические приметы |
|---|---|---|---|---|
| Кориандр посевной (Coriandrum sativum) | Плоды (мерикарпии) | Эфирномасличные канальцы (витты) | Перикарпий; 4–6 дорсальных + до 2 комиссуральных | На срезе видны вытянутые полости; выраженный кориандровый аромат |
| Полынь горькая (Artemisia absinthium) | Трава | Эфирномасличные железки (гландулярные трихомы) | Поверхность листьев/соцветий | Серебристо-серый опушённый вид, горький вкус, пряный запах |
| Эвкалипт прутовидный (Eucalyptus globulus) | Листья | Вместилища (полости) эфирного масла | Мезофилл листа | Просвечивающие точечки на просвет |
| Цитрус горький (Citrus aurantium) | Перикарпий (корки) | Эфирномасличные вместилища | Экзокарп | При надавливании выделяются капли масла |
| Мята перечная (Mentha × piperita) | Листья | Железки (пельтатные/капитетные) | Эпидермис, особенно нижняя сторона листа | Сильный ментоловый аромат, железки видны под лупой |
| Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) | Листья/цветки | Вместилища (просветы) с секретом | Листовая пластинка | Дырочки на просвет листа |
| Сосна обыкновенная (Pinus sylvestris) | Хвоя | Смоляные ходы (каналы) | Мезофилл иглы | На срезе видны крупные округлые полости с живицей |
| Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris) | Трава | Нет эфирномасличных канальцев; глюкозинолаты | Вакуоли клеток (субстраты) + фермент в особых клетках | Горчичный запах проявляется после разрушения тканей |
| Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) | Плоды | Выраженных эфирномасличных структур нет | — | Преобладают органические кислоты и полифенолы |