ЭМУЛЬГАТОРОМ ТИПА МАСЛО В ВОДЕ ЯВЛЯЕТСЯ
1) спирт шерстяного воска
2) метилпарабен
3) натрия лаурилсульфат (+)
4) натрия метабисульфит

Эмульгатор типа «масло в воде» (О/В) используется для стабилизации эмульсий, где масло является дисперсной фазой, а вода – дисперсной средой. В данном случае, натрия лаурилсульфат – это активный эмульгатор, который помогает растворять масла в водной фазе, образуя стабильную эмульсию. Он обладает поверхностно-активными свойствами и эффективно снижает поверхностное натяжение между фазами. Спирт шерстяного воска, метилпарабен и натрия метабисульфит не обладают такими свойствами, чтобы быть эффективными эмульгаторами типа «масло в воде».

Таблица: Эмульгаторы и их типы

Эмульгатор	Тип эмульсии	Применение
Натрия лаурилсульфат	О/В	Шампуни, моющие средства
Спирт шерстяного воска	В/О	Косметические кремы
Метилпарабен	Не эмульгатор	Консервант в косметике
Натрия метабисульфит	Не эмульгатор	Антиоксидант в фармацевтике