К ГРУППЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ СЫРЬЯ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ ОТНОСЯТ ЭФИРНОЕ МАСЛО С ПРЕОБЛАДАНИЕМ
1) моноциклических монотерпеноидов (+)
2) фенольных соединений
3) сесквитерпеноидов
4) трициклических монотерпеноидов

Эфирное масло мяты перечной богато ментолом — представителем моноциклических монотерпеноидов. Эти соединения придают мяте характерный охлаждающий вкус и запах, а также оказывают спазмолитическое, антисептическое и болеутоляющее действие. Именно ментол и родственные ему вещества делают эфирное масло основным действующим началом сырья мяты перечной.

Фармацевт при анализе растительного сырья определяет, какие биологически активные вещества в нем преобладают. Это позволяет грамотно использовать его в лечебных целях, включая составление сборов, экстрактов и других препаратов.

Класс веществ	Примеры	Свойства	Источник (растение)
Моноциклические монотерпеноиды	Ментол, лимонен	Антисептическое, охлаждающее, спазмолитическое	Мята перечная, цитрусовые
Фенольные соединения	Тимол, эвгенол	Противомикробное, антиоксидантное	Чабрец, гвоздика
Сесквитерпеноиды	Бисаболол, хамазулен	Противовоспалительное, ранозаживляющее	Ромашка, полынь
Трициклические монотерпеноиды	Камфен, борнеол	Стимулирующее, антисептическое	Пихта, лавр