К ЛОКАЛЬНЫМ НОРМАТИВНЫМ АКТАМ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИМ РЕЖИМЫ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ И ВРЕМЕНИ ОТДЫХА ВСЕХ КАТЕГОРИЙ ЗАНЯТЫХ В ОРГАНИЗАЦИИ СОТРУДНИКОВ, ОТНОСЯТ
1) положение о персонале
2) должностную инструкцию
3) правила внутреннего трудового распорядка (+)
4) трудовой договор

Правильный вариант — правила внутреннего трудового распорядка. Этот документ устанавливает порядок организации рабочего времени, графики смен, продолжительность рабочего дня, выходные и праздничные дни, а также особенности предоставления перерывов и времени отдыха. Фармацевт при работе в аптеке должен учитывать эти правила, чтобы соблюдать нормы трудового законодательства и организовать смены таким образом, чтобы обеспечить непрерывное обслуживание пациентов и при этом не нарушать нормы времени отдыха персонала.

Таблица с примерами режимов рабочего времени для разных категорий сотрудников:

Категория сотрудников	Продолжительность рабочего дня	Количество рабочих дней в неделю	Перерывы	Особенности
Фармацевт	8 часов	5–6	30–60 минут	Сменный график, дежурства по аптеке
Младший медицинский персонал	7–8 часов	5	30 минут	Соблюдение санитарных норм, короткие перерывы для дезинфекции
Административный персонал	8 часов	5	1 час	Гибкий график, возможность удалённой работы
Сотрудники склада	8–10 часов	5–6	30–45 минут	Сменная работа с учётом нагрузки и транспортировки
Руководители подразделений	8 часов	5	30–60 минут	Гибкий график, возможность переработок при необходимости