КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ ПРОИЗВОДНЫХ АМИНОКИСЛОТ МОЖНО ВЫПОЛНИТЬ МЕТОДАМИ КЬЕЛЬДАЛЯ И
1) Фаянса
2) Серенсена (+)
3) Фольгарда
4) Мора

Верный вариант: 2) Серенсена (+). В фарманалитике производных аминокислот применяют формольное титрование Сёренсена, где формальдегид блокирует аминогруппы, высвобождая эквивалентную кислотность карбоксильных групп — её и титруют щёлочью. Метод даёт прямую связь с содержанием свободных аминокислот (и ряда их солей/смесей), работает в водной среде и устойчив к мешающим ионам, встречающимся в типичных лекарственных формах.

Метод Кьельдаля здесь служит как универсальный азотный эталон: после минерализации пробу переводят в аммоний и количественно определяют суммарный азот, что позволяет рассчитать количество вещества по азотному коэффициенту. Аргентометрические приёмы Фаянса, Фольгарда и Мора предназначены преимущественно для галогенид-ионов (Ag⁺–X⁻ системы) и не отражают стехиометрию аминокислотных групп, поэтому для данной задачи не подходят.

Метод	Аналитический принцип	Что количественно отражает	Применимость к производным аминокислот	Типичные источники погрешностей	Примечания
Сёренсена (формольное титрование)	Блокировка –NH2 формальдегидом → титрование высвобождённой кислотности карбоксилов основанием	Свободные аминокислоты и аминогруппы в растворе	Высокая (метод выбора для количественного определения)	Сильные буферы, амфолиты вне диапазона pH, альдегид-реакционноспособные примеси	Требует корректного pH (обычно около изоэлектрической точки)
Кьельдаля	Минерализация органики → NH4+ → отгонка/титрование	Суммарный органически связанный азот	Подходит (косвенно, через перерасчёт по азоту)	Неполная минерализация, потери аммиака, присутствие нитро/азо-азота	Даёт интегральную оценку; полезен для валидации/контроля
Фаянса	Аргентометрия с адсорбционным индикатором	Cl⁻, Br⁻, I⁻ и др. галогениды	Неприменим к аминокислотным группам	Ионы, образующие комплексы с Ag⁺; окрашенные матрицы	Хорош для соляных форм, но не для –NH2/–COOH
Фольгарда	Обратное титрование AgNO3–SCN⁻ (индикатор Fe³⁺)	Галогениды (после осаждения AgX)	Неприменим к аминокислотам	Комплексообразование, окислители/восстановители в матрице	Требует точного контроля среды (HNO3)
Мора	Аргентометрия с хромат-индикатором (прямое титрование)	Cl⁻ (реже Br⁻)	Неприменим к аминокислотным группам	Узкий pH-интервал (6.5–10), карбонаты/фосфаты мешают	Зависит от ионной силы и прозрачности раствора