КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА КЪЕЛЬДАЛЯ МОЖЕТ БЫТЬ ВЫПОЛНЕН ДЛЯ СУБСТАНЦИИ
1) преднизолона натрия фосфат
2) фенилсалицилат
3) натрия кромогликат
4) кислота никотиновая (+)

Верным является вариант кислота никотиновая (+) , потому что метод Кьельдаля определяет суммарный органический азот после минерализации, а ниацин (пиридин-3-карбоновая кислота) содержит атом азота в пиридиновом ядре, который при кипячении с H₂SO₄ и катализатором переходит в NH₄⁺ и далее учитывается при отгонке аммиака и титровании. Прочие перечисленные вещества — преднизолона натрия фосфат, фенилсалицилат и натрия кромогликат — атомов азота в молекуле не содержат, поэтому по Кьельдалю не определяются.

Как фармацевту-аналитику, удобно помнить два практических ориентира: 1) метод применим к большинству органических соединений с восстановимым азотом (амины, амиды, гетероциклический N и т. п.), но неприменим при отсутствии азота; 2) для кислоты никотиновой теоретическое содержание N ≈11,4 %, а пересчётный коэффициент от найденного азота к веществу ≈8,79 (т. е. 1 мг N соответствует ~8,79 мг ниацина).

Субстанция	Есть атом(ы) N?	Фрагмент, дающий NH₄⁺ при Кьельдале	Применимость метода Кьельдаля	Краткое обоснование	Практические заметки (навеска, расчёт)
Кислота никотиновая (ниацин) (+)	Да (1 атом N)	Пиридиновый N → NH₄⁺ после минерализации H₂SO₄ + катализатор	Да (типичный объект)	Органический азот количественно определяется после отгонки NH₃ и титрования	Теор. %N ≈ 11,4%; Kпересч ≈ 8,79 (мг вещества/мг N). Навеска 150–300 мг, 15–20 мл H₂SO₄, катализатор Cu/Se/K₂SO₄; отгонка в борную кислоту, титр 0,1 М HCl/H₂SO₄
Преднизолона натрия фосфат	Нет	Отсутствует	Нет	Стероидный фрагмент без азота; метод не применим	Используют альтернативные методы (не Кьельдаль): УФ-спектрофотометрия, титриметрия по фосфату и т. п.
Фенилсалицилат	Нет	Отсутствует	Нет	Ароматический сложный эфир без азота	Обычно анализируют неазотными методами (ГХ/ЖХ, спектрофотометрия)
Натрия кромогликат	Нет	Отсутствует	Нет	Соль дикарбоновой кислоты; в структуре только O-атомы и Na⁺	Выбирают ионный анализ, ЖХ-УФ и др.
Формула расчёта %N	%N = (Vкисл·Cкисл·14,007 ·100) / mнавески; для пересчёта на ниацин: mв-ва = mN·(Mниац/14,007) ≈ mN·8,79

Итог: метод Кьельдаля в этом перечне применим только к кислоте никотиновой, так как только она содержит определяемый органический азот.