КОРНЯМИ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ НАЗЫВАЮТ
1) подземные органы, выполняющие функцию закрепления растения в почве
2) высушенные, реже свежие корни многолетних растений, собранные осенью или ранней весной, очищенные или отмытые от земли, освобождённые от корневища и отмерших частей
3) высушенные, реже свежие подземные органы многолетних растений, собранные осенью или ранней весной, очищенные или отмытые от земли, освобождённые от отмерших частей, остатков стеблей и листьев (+)
4) орган высшего растения, выполняющий функцию минерального и водного обмена

Верным является 3 вариант, так как в фармацевтической практике под этим сырьём понимают не просто ботанический орган растения, а специально заготовленную лекарственную часть. Для использования в производстве и аптечном деле важны сроки сбора, правильная очистка от земли, удаление отмерших частей, а также остатков стеблей и листьев. Именно такие требования позволяют получить качественное и стандартизированное сырьё.

Ошибочность других вариантов связана с тем, что они описывают либо только ботаническую функцию растения, либо слишком узкое определение. В фармакогнозии учитывают не только строение растения, но и технологическую подготовку сырья после сбора. Поэтому определение должно включать признаки заготовки, очистки и пригодности к медицинскому применению.

Многие лекарственные растения дают ценное сырьё именно из подземных частей, поскольку там накапливаются биологически активные вещества: алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, сапонины и дубильные вещества. От правильной сушки и хранения зависит сохранность этих компонентов и лечебная эффективность препарата.

Лекарственное сырьё	Пример растения	Основные вещества	Применение
Корни	Алтей лекарственный	Слизи	Обволакивающее средство
Корни	Женьшень	Гликозиды	Тонизирующее действие
Корни	Солодка	Сапонины	Отхаркивающее средство
Корневища с корнями	Валериана	Эфирные масла	Седативное действие
Корни	Одуванчик	Горечи, инулин	Желчегонное средство

Приёмка такого сырья в аптечной и производственной практике обязательно включает проверку внешнего вида, запаха, влажности, отсутствия плесени и посторонних примесей.