КРУПНЫЕ КЛЕТКИ ЭПИДЕРМЫ, СОДЕРЖАЩИЕ СЛИЗЬ, ХАРАКТЕРНЫ ДЛЯ СЕМЕНОЙ КОЖУРЫ
1) миндаля обыкновенного
2) лимонника китайского
3) льна посевного (+)
4) клещевины обыкновенной

Правильный ответ: 3) льна посевного (+). У льна эпидермис семенной кожуры богат слизистыми клетками (мезгиртополисахариды — арабиноксиланы/галактуронаны), которые при смачивании быстро набухают, образуя характерный слизевой ореол . Именно поэтому целые семена льна применяют как мягкое обволакивающее и слабительное средство: слизь защищает слизистые ЖКТ и облегчает продвижение кишечного содержимого.

У миндаля обыкновенного слизевых клеток в кожуре нет значимого количества; фармакологически ценна маслянистая ядровая часть. Лимонник китайский известен лигнанами (шизандрин и др.), а не слизью; его семенная кожура не даёт выраженного слизевого набухания. Клещевина обыкновенная содержит жирное масло (рицинолеиновая кислота) и белок рицин (ядовит!), а семя имеет карапель (карункулу), но эпидермальная слизь для него не характерна.

Растение (семя)	Наличие слизистых клеток эпидермиса	Быстрый тест	Основные действующие вещества	Ключевое применение	Замечания по безопасности
Лён посевной (Linum usitatissimum)	Да — выражено (эпидермальные слизевые клетки)	Капля воды на семени → через 1–2 мин появляется прозрачный слизевой ореол	Слизь (полисахариды), жирное масло (ω-3), белки	Обволакивающее, мягкое слабительное; при гастрите, запоре	Запивать водой; разнести приём с ЛС (может снижать абсорбцию)
Миндаль обыкновенный (Prunus dulcis)	Нет (семенная кожура без значимой слизи)	Слизевого ореола не образует	Жирное масло, белки; у горького миндаля — амигдалин	Питательное масло, косметология	Горький миндаль токсичен (HCN при гидролизе амигдалина)
Лимонник китайский (Schisandra chinensis)	Нет (слизь нехарактерна)	Слизевого ореола нет	Лигнаны (шизандрин и др.), эфирные масла	Адаптоген, тонизирующее средство	Может повышать АД, избегать на ночь
Клещевина обыкновенная (Ricinus communis)	Нет (характерны карункула и маслосодержание, не слизь)	Слизевого эффекта нет	Жирное масло (рицинолеиновая к-та); белок рицин (в семени)	Касторовое масло (после рафинации) — слабительное, косметология	Семена ядовиты; употреблять только аптечные формы