ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ СЕМЕНА ЗАГОТАВЛИВАЮТ
1) в начале плодоношения
2) в период полной зрелости (+)
3) при созревании 50% плодов
4) после опадания плодов
Для получения стандартизированного сырья семена собирают в фазу полной физиологической зрелости: к этому моменту они набирают максимальное количество действующих веществ (жирные и эфирные масла, лигнаны, слизь и др.), выравниваются по массе и окраске, а содержание связанной влаги снижается. Ранняя уборка даёт недозревшее сырьё с меньшей экстрактивностью, а запоздалая — приводит к осыпанию, примесям, подпреванию и росту микробной обсеменённости.
После сбора сырьё обмолачивают, очищают от примесей и сушат при щадящей температуре с хорошей вентиляцией (для эфирномасличных — невысокая температура, чтобы не потерять летучие компоненты; для масличных — умеренная, чтобы избежать прогоркания). Хранят в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой таре, отдельно от пахучих и гигроскопичных продуктов.
| Группа/пример сырья | Ключевые БАС | Признаки полной зрелости | Что контролировать при приёмке | Замечания по сушке и хранению |
|---|---|---|---|---|
| Лён (Semen Lini) | Жирное масло, слизь, лигнаны | Твёрдые, блестящие, равномерно окрашенные семена | Влажность, масличность, сорная примесь | Сушить умеренно, хранить в герметичной таре от света |
| Расторопша (Semen Silybi mariani) | Флаволигнаны (силимарин) | Сухая корзинка, семена твёрдые, хорошо отделяются | Подлинность, содержание силимарина (по НД) | Избегать перегрева; защита от влаги и насекомых |
| Фенхель (семена/плоды) | Эфирное масло (анетол) | Коричневато-зелёные, ароматные, ломкие на излом | Летучие вещества, запах, отсутствие плесени | Сушка при невысокой t°, хранить плотно закрыто |
| Анис (семена/плоды) | Эфирное масло (анетол) | Серo-зеленоватые, выраженный анисовый запах | Содержание эфирного масла, чистота партии | Беречь от света и повышенной температуры |
| Кориандр (семена/плоды) | Эфирное масло (линалол) | Сферические, жёлто-коричневые, ароматные | Эфирное масло, однородность, отсутствие ветоши | Щадящая сушка; герметичная тара |
| Тмин (семена/плоды) | Эфирное масло (карвон) | Сухие, тёмно-коричневые, пряный запах | Запах/вкус, отсутствие посторонних примесей | Низкая t° сушки, избегать отсыревания |
| Подорожник (Semen Plantaginis) | Слизи, полисахариды | Твёрдые, равномерные, без липкости | Зольность, массовая доля примесей | Сушить деликатно; защита от влаги обязательна |
| Рицин (касторовое семя; техническое) | Жирное масло; белок рицин (токсичный!) | Полная зрелость, целостность | Токсикологическая безопасность, отсутствие повреждений | Только для промпереработки; строгая безопасность |
Итого: для получения качественного сырья семена собирают именно в период полной зрелости, с последующей быстрой очисткой и аккуратной сушкой для сохранения действующих веществ и предотвращения порчи.