МЕДИЦИНСКОЕ МАСЛО _____ ЯВЛЯЕТСЯ ФРАКЦИЕЙ, КОТОРУЮ ПОЛУЧАЮТ ТОЛЬКО ГОРЯЧИМ ПРЕССОВАНИЕМ ДЛЯ РАЗРУШЕНИЯ ЧРЕЗВЫЧАЙНО ЯДОВИТОГО КОМПОНЕНТА СЕМЯН РАСТЕНИЯ
1) тыквы обыкновенной
2) конопли посевной
3) подсолнечника однолетнего
4) клещевины обыкновенной (+)

Верный вариант — 4) клещевины обыкновенной. Семена клещевины содержат высокотоксичный белок рицин и алкалоид рицинин; чтобы инактивировать эти ядовитые компоненты, сырьё подвергают термообработке (влажный нагрев/пропарка ) и далее получают медицинское касторовое масло горячим прессованием с последующей рафинацией. Тепло денатурирует рицин, а технологическая очистка снижает примеси до безопасных следов, поэтому готовое масло применяется как слабительное и в дерматологии, тогда как сырые жмыхи и пыль семян опасны.

Растение (масло)	Обычный способ получения	Опасные компоненты в семенах	Почему не подходит холодный отжим	Ключевые жирные кислоты	Основные мед. применения масла	Комментарий для провизора
Клещевина обыкновенная (касторовое)	Горячее прессование + рафинация	Рицин (токсичный белок), рицинин (алкалоид)	Нужно тепло для денатурации токсинов; холодный отжим рискован	Рицинолеиновая (>80%)	Слабительное, дерматопротектор, основа мазей	Контролировать отсутствие белковых примесей; жмых непригоден в корм
Подсолнечник однолетний	Холодное/горячее прессование	Нет специфических сильных токсинов	—	Линолевая, олеиновая	Пищевое, вспом. компонент в мазях	Стандартные требования к перекисному числу
Тыква обыкновенная	Холодный отжим предпочтителен	Нет выраженных токсинов	—	Линолевая, олеиновая	Диетология, косметология	Сохранять фитостеролы при мягкой технологии
Конопля посевная	Холодный отжим (с бережной очисткой)	Каннабиноиды в следах на оболочке; не белковые токсины	—	Линоленовая (ω-3), линолевая (ω-6)	Диетология (в некоторых юрисдикциях), дерматология	Фокус на очистке от запаха/вкуса, а не на денатурации