МЕТОД ПОЛЯРИМЕТРИИ НЕВОЗМОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В АНАЛИЗЕ
1) магния сульфата (+)
2) левомицетина
3) ментола
4) декстрозы

Правильный выбор — магния сульфат. Поляриметрия измеряет угол вращения плоскости поляризованного света оптически активными (хиральными) веществами. Неорганические соли типа MgSO₄ не имеют хирального центра и не вращают плоскость поляризации, поэтому метод неприменим для их количественного анализа; для таких веществ используют альтернативные подходы (например, комплексонометрию, гравиметрию или ИК-спектроскопию).

Напротив, левомицетин (лево-изомер хлорамфеникола), ментол и декстроза оптически активны: их хиральность обеспечивает измеримый угол вращения, что позволяет применять поляриметрию для идентификации и стандартизации (включая проверку енантиомерной чистоты или концентрации в растворе). Это делает метод удобным, быстрым и неразрушающим для контроля качества соответствующих субстанций.

Вещество	Оптическая активность / хиральность	Поляриметрия уместна?	Назначение поляриметрии	Альтернативные методы анализа	Примечание
Магния сульфат (вариант 1, +)	Отсутствует (ахиральная неорганическая соль)	Нет	—	Комплексонометрия (ЭДТА), гравиметрия, ИК/Раман	Поляриметр не выявит вращения; угол ≈ 0°
Левомицетин (вариант 2)	Есть (лево-энантиомер)	Да	Идентификация/степень оптической чистоты	УФ-В/ВЭЖХ, хиральная ВЭЖХ	Знак и величина [α]D критичны
Ментол (вариант 3)	Есть (хиральный монотерпен)	Да	Контроль чистоты и концентрации	ГХ-ФИД/МС, ИК	Часто стандартизируют по удельному вращению
Декстроза (вариант 4)	Есть (D-глюкоза)	Да	Количественный анализ растворов сахаров	Ферментативные методы, ВЭЖХ	Классический объект сахариметрии
Сахароза	Есть (оптически активна)	Да	Сахариметрия в фарм-и пищевом контроле	Титрование редуцирующих сахаров (после инверсии), ВЭЖХ	Удельное вращение зависит от pH/температуры
Винная кислота (L/D)	Есть (энантиомеры L/D; мезо-форма неактивна)	Да/Нет (зависит от изомера)	Определение изомерного состава	Хиральная ВЭЖХ, ЯМР с хиральными добавками	Мезо-винная кислота оптически неактивна