МЕТОД ЗАМЕНЫ РАСТВОРИТЕЛЯ ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ИЗ ИЗВЛЕЧЕНИЯ, СОДЕРЖАЩЕГО КАРДИОТОНИЧЕСКИЕ ГЛИКОЗИДЫ, СОПУТСТВУЮЩИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
1) хлорофиллов
2) кумаринов
3) моносахаридов и олигосахаридов (+)
4) аминокислот

Верный ответ: 3) моносахариды и олигосахариды. Как фармацевт, ориентируюсь на различие в полярности: углеводы — высокополярные соединения, хорошо удерживаются в водной фазе, тогда как сердечные гликозиды (агликоны со стероидным ядром) значительно менее полярны и лучше переходят в органические растворители. При замене растворителя (переводе из спиртового в водный с последующей экстракцией менее полярным органическим растворителем) сахара остаются в водной части и удаляются, а целевые гликозиды уходят в органическую фазу — так мы очищаем извлечение от лишних сахаров без заметной потери активности.

Хлорофиллы и кумарины более липофильны и удаляются иными приемами (например, обезвоживающими органическими растворителями, сорбционной очисткой, осветлением), аминокислоты — амфотерные и часто требуют ионного обмена или регулировки pH. Поэтому именно для исключения сахаров метод замены растворителя наиболее селективен и технологичен.

Группа сопутствующих веществ	Типичная полярность	Лучшая растворимость	Поведение при замене растворителя (вода ↔ органика)	Подходящая тактика удаления	Комментарий для практики
Моносахариды и олигосахариды	Очень высокая	Вода, водно-спиртовые смеси с высоким содержанием воды	Остаются в водной фазе; почти не переходят в менее полярную органику	Замена растворителя (водная выдержка + экстракция органикой)	Снижают вязкость и карамелизацию при сушке, улучшают выход целевых гликозидов
Аминокислоты	Высокая (амфотерные)	Вода; зависят от pH (катион/анионные формы)	Чаще остаются в воде, но могут коэкстрагироваться при определённом pH	Ионообмен, регулировка pH, осаждение	Контроль pH критичен, чтобы не уводить гликозиды в солевые формы
Кумарины	Средняя/умеренно низкая	Органические растворители (этил ацетат, хлороформ и др.)	Стремятся переходить в органическую фазу	Сорбционная очистка (С18, ПАВ-декантация), селективная переэкстракция	Ароматические, часто мешают спектрофотометрии; нужна селективная сорбция
Хлорофиллы/липофильные пигменты	Низкая (липофильные)	Неполярные органические растворители	Переходят в неполярную органику вместе с восками	Обезжиривание (н-гексан), фильтрация через активированный уголь	Удаляют до стадии водной переэкстракции, чтобы не загрязнять органическую фазу
Сердечные гликозиды (целевые)	Умеренная	Спирты/смешанные системы, многие — в умеренно полярной органике	Предпочтительно переходят в органическую фазу при наличии воды	Переэкстракция органикой после перевода сахаров в воду	Контролируйте состав растворителя: слишком полярная органика уводит сахара

Итог: для очистки извлечений с кардиотоническими гликозидами от сахаров оптимально применять замену растворителя с фазовым разделением; это обеспечивает селективность и технологичность процесса.