НАСТОЙ ЛИСТЬЕВ ШАЛФЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО МОЖЕТ ХРАНИТЬСЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ НЕ БОЛЕЕ
1) одной недели
2) двух часов
3) двух суток (+)
4) пяти суток

Правильный ответ: двух суток. Водные настои быстро теряют микробиологическую чистоту и фармакологическую стабильность: эфирные масла шалфея (туйон, цинеол и др.) улетучиваются, полифенолы окисляются, а водная среда — идеальный субстрат для бактерий и грибов. Поэтому после приготовления хранить настой следует только в прохладном месте (лучше в холодильнике при 2–8 °C) в чистой плотно закрытой стеклянной таре и использовать не дольше 48 часов.

Если появляются помутнение, газообразование, кисловатый запах или изменение вкуса/цвета — такой настой применять нельзя. Для снижения риска контаминации разливайте по небольшим порциям, не погружайте в ёмкость ложки или пипетки, которые касались слизистых, и всегда подписывайте дату и время приготовления.

Препарат	Форма	Условия хранения	Срок после приготовления	Признаки порчи	Комментарии фармацевта
Шалфей лекарственный (листья)	Настой	Холод (2–8 °C), темнота, стеклянная ёмкость	До 2 суток	Мутность, осадок, посторонний запах	Эфирные масла улетучиваются — хранить под крышкой
Ромашка аптечная (цветки)	Настой	Холод, темнота	24–48 часов	Кисловатый запах, плёнка на поверхности	Готовить небольшими порциями
Зверобой продырявленный (трава)	Настой	Холод, защита от света	До 2 суток	Потемнение, горечь	Фотолабильные соединения — хранить в непрозрачной таре
Мята перечная (листья)	Настой	Холод, плотно закрытая тара	До 2 суток	Утрата аромата, помутнение	Ментол летуч — минимизировать контакт с воздухом
Шиповник (плоды)	Отвар/настой	Холод, стекло	24–48 часов	Брожение, газики	Высокая питательная среда — выше риск микробного роста
Календула (цветки)	Настой	Холод, темнота	До 2 суток	Запах брожения, осадок	Использовать стерильную посуду
Чабрец (трава)	Настой	Холод, плотно закрыто	До 2 суток	Изменение цвета/запаха	Эфирные масла — избегать частого открывания
Общие правила	Для всех водных вытяжек	Холод, тьма, чистая стеклянная тара	Обычно 24–48 часов	Любые признаки изменения органолептики	Подписывать дату/время; не использовать при сомнениях

Итог: при правильном хранении настой листьев шалфея применяют в течение 48 часов; дальше — только свежеприготовленный.