НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ СЫРЬЯ ПРИ ЗАГОТОВКЕ МОГУТ ВЫЗЫВАТЬ ОБРАЗОВАНИЕ ОЖОГОВ, ЧТО ОБУСЛОВЛЕНО НАЛИЧИЕМ В НИХ ТАКОЙ ГРУППЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ, КАК
1) флавоноиды
2) иридоиды
3) лигнаны
4) фурокумарины (+)

Фурокумарины — мощные фотосенсибилизаторы: при контакте с соком растений, содержащих эти соединения, и последующем воздействии УФ-света развивается фитофотодерматит с покраснением, пузырами и ожогоподобными следами. К таким растениям относятся, например, борщевик, пастернак, сельдерей, рута, зверобой, цитрусовые корки. Другие перечисленные классы (флавоноиды, иридоиды, лигнаны) не обладают выраженной фототоксичностью и не вызывают типичных ожогов при заготовке.

При сборе сырья, богатого фурокумаринами, используйте перчатки, закрытую одежду и очки, избегайте прямого солнца; случайный контакт с соком — сразу смыть водой с мылом. В течение 24–48 часов после контакта желательно ограничить инсоляцию открытых участков кожи.

Группа соединений	Типичные источники (ЛРС)	Примеры веществ	Ключевое действие	Риск ожогов /фототоксичность	Меры предосторожности при заготовке
Фурокумарины	Борщевик, рута, пастернак, сельдерей, дудник, цитрусовые корки	Псорален, бергаптен, ксантотоксин, ангелицин	Фотосенсибилизирующее; антимикробное	Высокий (фитофотодерматит, пузырные реакции)	Перчатки, длинные рукава, очки; работа в тени; немедленное отмывание кожи; избегать солнца 24–48 ч
Флавоноиды	Цветки/листья гречихи, соцветия бессмертника, листья берёзы	Кверцетин, рутин, апигенин	Антиоксидантное, капилляроукрепляющее	Низкий (обычно не фототоксичны)	Стандартная защита от пыли/пыльцы
Иридоиды	Подорожник, валериана, жостер, дербенник	Аукбин, гарпагозид	Противовоспалительное, желчегонное	Низкий	Перчатки при длительном контакте; общая гигиена
Лигнаны	Семена льна, ель, кунжут	Секоиcоларицирезинол, подофиллотоксин (в сырье редко)	Антиоксидантное, гормоноподобная активность	Низкий (местная раздражимость минимальна)	Обычные меры; избегать пылеобразования
Практические подсказки	Идентифицируйте растения с млечным или фотовосприимчивым соком; планируйте заготовку утром/в пасмурную погоду; обеспечьте аптечку: вода, мыло, изотонический раствор, защитные кремы без отдушек.