НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТОМ РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИМ ХРАНЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД В АПТЕКЕ ЯВЛЯЕТСЯ
1) ГОСТ Р (+)
2) СанПиН 2.3.2.1290-03
3) приказ Минздрава России от 13.11.1996 № 377 (ред. от 23.08.2010)
4) приказ Минздрава России от 31.08.2016 № 646Н

Верный вариант — ГОСТ Р: именно государственный стандарт устанавливает требования к упакованным питьевым и минеральным водам, включая условия хранения в торговой сети и на складе аптеки (температурный режим, защита от света, раздельное размещение от пахучих веществ). СанПиН задаёт общие санитарные правила, а приказы Минздрава регулируют фармдеятельность в целом и кадрово-организационные вопросы, но не являются базовым нормативом по хранению минеральной воды.

Категория	Ключевой норматив	Температура хранения	Свет/запахи	Положение тары	После вскрытия	Примечание
Минеральная вода (негаз.)	ГОСТ Р (упакованные воды)	обычно 5–20 °C	Защита от солнца, вдали от пахучих веществ	Вертикально, крышкой вверх	2–3 суток в холодильнике	Не замораживать
Минеральная вода (газ.)	ГОСТ Р (упакованные воды)	обычно 5–20 °C	Темно, без перегрева	Вертикально (сохранность газа)	1–2 суток, держать закрытой	Избегать встряхивания
Лечебно-столовые воды	ГОСТ Р + маркировка производителя	по этикетке, часто 5–15 °C	Светозащита обязательна	Вертикально	24–48 ч в холодильнике	Соблюдать режим по ионам
Стеклянная тара	ГОСТ Р (общие требования)	Комнатная/крохол.	Защита от света особенно важна	Вертикально, прокладки между рядами	Короткие сроки	Осторожно при приёмке/перемещении
ПЭТ-тара	ГОСТ Р (тара и вода)	Не выше 20 °C	Исключить прямой свет/нагрев	Вертикально	2–3 суток	Не рядом с чистящими средствами
Зона хранения в аптеке	ГОСТ Р + внутренние СОП	Стабильный режим, без перепадов	Раздельно от пахучих/летучих товаров	На стеллажах, не на полу	Ротация FEFO/FIFO	Вести журналы температуры/приёмки