ОБРАЗОВАНИЕ МАЛЬТОЛА ИЗ МОЛЕКУЛЫ СТРЕПТОМИЦИНА МОЖНО ПОДТВЕРДИТЬ РЕАКЦИЕЙ С
1) реактивом Толленса
2) реактивом Фелинга
3) железа (III) хлоридом (+)
4) меди (II) сульфатом

Мальтол — это ароматическое соединение с фенольной гидроксильной группой и α-пироновой структурой. Его образование из молекулы стрептомицина можно подтвердить реакцией с хлоридом железа (III), так как фенольные соединения образуют окрашенные комплексы с ионами Fe³⁺. Эта реакция является качественным тестом на наличие фенольных групп, характерных для мальтола.Фармацевт должен уметь распознавать функциональные группы, возникающие при метаболизме или разрушении антибиотиков, так как это важно для идентификации активных метаболитов и понимания их взаимодействия с реактивами. Использование простых качественных реакций позволяет быстро определить продукты распада и подтвердить наличие специфических структурных фрагментов.

Реактив	Назначение	Реагирует с	Признак реакции
Толленса	Выявление альдегидов	Альдегидная группа	Серебряное зеркало
Фелинга	Выявление альдегидов	Альдегидная группа	Красный осадок Cu₂O
Хлорид железа (III)	Определение фенолов	Фенольные группы	Фиолетовое/синее окрашивание
Сульфат меди (II)	Общие комплексы, редкие тесты	Белки, некоторые спирты	Слабое изменение окраски