ОТВАРЫ ИЗГОТАВЛИВАЮТСЯ ПРИ НАЛИЧИИ В ПРОПИСИ ВОДНЫХ ИЗВЛЕЧЕНИЙ
1) корней истода (+)
2) корневищ с корнями валерианы
3) листьев мяты
4) цветков ландыша

Фармацевт должен учитывать, что отвар как форма водного извлечения применяется при работе с плотным, грубым растительным сырьём, требующим длительной термической обработки для извлечения активных веществ. В частности, это касается корней, корневищ, коры и других плотных частей растений.Корни истода – это пример сырья, требующего отваривания, так как они имеют плотную структуру и при настаивании не отдают активные вещества в нужной концентрации. В отличие от них, листья мяты и цветки ландыша — более нежное сырьё, которое обычно обрабатывается без кипячения, например, методом настаивания. Корневища с корнями валерианы, несмотря на плотность, зачастую требуют более щадящей обработки из-за летучих веществ.

Тип растительного сырья	Рекомендуемая форма извлечения	Причина
Корни истода	Отвар	Плотная структура, требуется кипячение для извлечения веществ
Корневища с корнями валерианы	Настой (иногда отвар)	Содержат летучие масла, теряются при длительном кипячении
Листья мяты	Настой	Нежное сырьё, достаточно настаивания
Цветки ландыша	Настой	Чувствительны к высокой температуре, содержат гликозиды
Кора дуба	Отвар	Плотная, требует длительной термообработки
Плоды шиповника	Отвар	Жёсткая оболочка, нужно кипячение