ПОД ТЕРМИНОМ ОБЩАЯ ЗОЛА ПО ГОСУДАРСТВЕННОЙ ФАРМАКОПЕЕ ПОНИМАЮТ
1) остаток минеральных веществ, полученный после прокаливания навески сырья в муфельной печи (t 500-600℃) в течение 2-3 часов
2) потерю в массе при сжигании и прокаливании навески сырья в муфельной печи (t 500-600℃) до постоянной массы
3) остаток минеральных веществ, полученный после сжигания навески сырья на плитке до постоянной массы
4) остаток минеральных веществ, полученный после сжигания навески сырья на плитке и прокаливания в муфельной печи (t 500-600℃) до постоянной массы (+)

Под общей золой понимают суммарный остаток неорганических веществ, который получают после предварительного сжигания растительного сырья на открытом пламени (на плитке) с удалением органики, а затем последующего прокаливания полученного углистого остатка в муфельной печи при 500–600 ℃ до постоянной массы. Такой подход позволяет полностью выжечь органическую часть и определить фактическое количество минеральных примесей (почва, песок, минеральные соли), которые контролируют подлинность и чистоту лекарственного растительного сырья.Фармацевту важно отличать общую золу от потери в массе при прокаливании или высушивании: при определении золы нас интересует именно масса неорганического остатка после полного сжигания и прокаливания, а не уменьшение массы образца. Это помогает оценить степень загрязнения сырья неорганическими примесями и соответствие требованиям Государственной фармакопеи.

Показатель	Что определяют	Краткая методика	Для чего нужно
Общая зола	Суммарное количество минеральных веществ (вся неорганика)	Сжигание на плитке → прокаливание в муфеле 500–600 ℃ до постоянной массы	Оценка общей загрязненности сырья неорганическими примесями
Нерастворимая зола	Часть общей золы, нерастворимая в 10% HCl	Общую золу обрабатывают кислотой, нерастворимый остаток снова прокаливают	Характеристика примесей типа песка, земли, кремнезема
Сульфатная зола	Зола в виде сульфатов после обработки H2SO4	Навеску обрабатывают концентрированной серной кислотой и прокаливают до белой золы	Контроль содержания минеральных солей и посторонних примесей
Потеря в массе при высушивании	Убывание массы за счет влаги и летучих веществ	Сушат навеску при заданной температуре до постоянной массы	Оценка влажности и летучих компонентов, предотвращение порчи сырья