ПОДЛИННОСТЬ КИСЛОТЫ АСКОРБИНОВОЙ МОЖЕТ БЫТЬ ПОДТВЕРЖДЕНА С ПОМОЩЬЮ _____ РАСТВОРА 0,1 М
1) натрия кобальтинитрита
2) йода (+)
3) натрия тиосульфата
4) натрия нитрита
Подлинность аскорбиновой кислоты подтверждают с помощью 0,1 М раствора йода, потому что это классическая реакция окислительно-восстановительного титрования: аскорбиновая кислота является сильным восстановителем и легко восстанавливает молекулярный йод (I₂) до иодид-ионов (I⁻), при этом сама переходит в дегидроаскорбиновую кислоту. В результате характерное жёлто-бурое окрашивание йода исчезает, а при использовании индикатора (крахмала) не образуется сине-фиолетовый комплекс. Для фармакопейного анализа это удобный, достаточно специфичный и воспроизводимый способ подтвердить наличие именно аскорбиновой кислоты в препарате.Другие перечисленные растворы не подходят для данной подлинностной реакции: натрия тиосульфат, наоборот, обычно применяют как титрант в йодометрии и сам восстанавливает йод, поэтому с аскорбиновой кислотой он не даёт простой подтверждающей реакции. Натрия кобальтинитрит используют главным образом для обнаружения калия по образованию осадка калия кобальтинитрита, а натрия нитрит применяют как нитритометрический реагент (в реакциях диазотирования ароматических аминов и др.) и он не используется в фармакопее как характерный реагент именно для аскорбиновой кислоты.
| Параметр | Характеристика | Значение для анализа |
|---|---|---|
| Аналит | Кислота аскорбиновая (витамин C) | Водорастворимый восстановитель, легко окисляется |
| Титрант | 0,1 М раствор йода (I₂) | Стандартизованный окислитель для редокс-титрования |
| Тип реакции | Окислительно-восстановительная (йодометрия) | Аскорбиновая кислота → дегидроаскорбиновая кислота, I₂ → I⁻ |
| Индикатор | Раствор крахмала | Образует с йодом сине-фиолетовый комплекс при избытке I₂ |
| Признак подлинности | Обесцвечивание раствора йода до точки эквивалентности | Подтверждает наличие восстановителя, характерного для витамина C |
| Условия проведения | Слабокислая среда, защита от света и кислорода воздуха | Предотвращает самопроизвольное окисление аскорбиновой кислоты |
| Применение в аптеке | Контроль подлинности и количественное определение | Проверка качества субстанции и лекарственных форм с витамином C |