ПОДЛИННОСТЬ КОФЕИНА ПОДТВЕРЖДАЮТ С ПОМОЩЬЮ РАСТВОРА ____ СРЕДЕ
1) бария хлорида в щелочной
2) йода в кислой (+)
3) серебра нитрата в кислой
4) йода в щелочной

Для подтверждения подлинности кофеина используется раствор йода в кислой среде, так как йод вступает в реакцию с кофеином, образуя характерное изменение цвета, что позволяет выявить его наличие. Этот метод является специфическим и надежным для обнаружения кофеина в образцах. Все другие варианты, такие как использование бария хлорида или серебра нитрата, не дают таких же четких результатов при анализе кофеина.

Метод	Химическая реакция	Примечание
Йод в кислой среде	Реакция с кофеином, изменяющая цвет раствора	Используется для подтверждения подлинности кофеина
Барий хлорида в щелочной среде	Не даёт явной реакции с кофеином	Не используется для этого анализа
Серебро нитрат в кислой среде	Не специфична для кофеина	Не подходит для подтверждения кофеина
Йод в щелочной среде	Не даёт характерной реакции с кофеином	Не применяется для анализа кофеина