ПОДЛИННОСТЬ КВЕРЦЕТИНА МОЖНО ПОДТВЕРДИТЬ ПО РЕАКЦИИ ОБРАЗОВАНИЯ
1) мурексида
2) тиохрома
3) халкона (+)
4) эритрохина

Верный ответ: 3) халкона.

Кверцетин относится к флавоноидам, и его подлинность можно подтверждать реакцией образования халкона. Это связано с особенностями строения молекулы: в щелочной среде флавоноидная система способна претерпевать превращение с образованием окрашенных продуктов, характерных именно для данного класса соединений. Такая реакция считается показательной для идентификации кверцетина в фармацевтическом анализе.

Остальные варианты относятся к другим веществам или типам анализа: мурексидная реакция характерна для производных пурина, тиохромная — для тиамина, а эритрохин не используют как специфический признак кверцетина. Поэтому для фармацевта правильный ориентир при подтверждении подлинности кверцетина — именно реакция образования халкона.

Вариант	Название реакции/продукта	С чем обычно связана	Подходит для кверцетина	Комментарий
1	Мурексид	Производные пурина	Нет	Применяется для других групп соединений, не для флавоноидов
2	Тиохром	Тиамин (витамин B1)	Нет	Классическая реакция на витамин B1
3	Халкон	Флавоноиды, включая кверцетин	Да	Диагностически значимая реакция для подтверждения подлинности
4	Эритрохин	Не является специфическим признаком кверцетина	Нет	Не используется как подтверждающая реакция для данного вещества
Итог		Подлинность кверцетина подтверждают по реакции образования халкона.