ПОДЗЕМНЫЕ ОРГАНЫ (КОРНИ, КОРНЕВИЩА, КЛУБНИ, ЛУКОВИЦЫ) ЗАГОТАВЛИВАЮТ
1) зимой
2) в конце весны
3) в середине лета
4) осенью (+)

Фармацевт должен знать оптимальные сроки сбора лекарственного растительного сырья, чтобы обеспечить максимальное содержание действующих веществ. Подземные органы растений — корни, корневища, клубни и луковицы — накапливают наибольшее количество биологически активных веществ к концу вегетационного периода, когда надземная часть отмирает или начинает отмирать. Именно поэтому их заготавливают осенью.Это особенно важно для хранения и дальнейшей переработки сырья: после отмирания надземной части вся энергия растения сосредотачивается в подземных структурах, что делает сбор наиболее эффективным именно в этот период.

Тип сырья	Орган растения	Оптимальный срок заготовки	Примеры растений
Подземные органы	Корни, корневища, клубни, луковицы	Осень	Валериана, девясил, солодка, лук
Надземные побеги	Стебли, листья	Период цветения	Мята, душица, крапива
Цветки	Соцветия	Начало цветения	Ромашка, липа, календула
Плоды и семена	Плоды, семена	Период полного созревания	Шиповник, укроп, тмин
Кора и почки	Кора, почки	Ранней весной	Береза, ива, крушина

Знание сезонности заготовки позволяет фармацевту обеспечить качество сырья и эффективность будущих препаратов.