ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ БАД ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОСНАЩЕНЫ
1) барометрами
2) водосчетчиками
3) манометрами
4) гигрометрами (+)
Правильный выбор — гигрометры. Для хранения БАД критично контролировать относительную влажность: избыточная влага ускоряет разложение чувствительных ингредиентов (витамины, пробиотики, ферменты), вызывает слёживание порошков и риск микробного роста. Гигрометр позволяет оперативно отслеживать RH и поддерживать его в целевом диапазоне вместе с вентиляцией и осушением. Барометры, водосчётчики и манометры не дают информации о влажности в помещении и не решают задачу качества хранения.
| Параметр | Зачем контролировать | Прибор/средство | Ориентировочный целевой диапазон* | Периодичность | Комментарий |
|---|---|---|---|---|---|
| Относительная влажность | Предотвращение слёживания, гидролиза, роста микрофлоры | Гигрометр (логгер влажности) | ~30–60% RH | Постоянный мониторинг / запись 24×7 | Ключевой параметр; тревоги при выходе за пределы |
| Температура воздуха | Стабильность активных веществ | Термометр (термологгер) | Обычно 15–25 °C, если не указано иное на упаковке | Постоянный мониторинг / 2 раза в день вручную | Избегать колебаний; не хранить у источников тепла |
| Освещённость | Фотостабильность светочувствительных компонентов | Люксметр | Минимально возможная, чаще ≤150 лк | Ежеквартально/при изменениях освещения | Использовать непрозрачную тару/шторы |
| Чистота и пыль | Профилактика загрязнений | Чек-лист уборки, фильтры вентиляции | Соответствие СОП | По графику уборок | Вести журнал санитарной обработки |
| Вентиляция | Удаление влаги и тепла | Тяга/обмен воздуха (анемометр по необходимости) | Обмен воздуха по проекту помещения | Ежегодная проверка/ПОТО | Не направлять поток на продукцию |
| Срок годности и ротация | Предотвращение просрочки | Журнал, система FIFO/FEFO | — | При каждом поступлении/выдаче | Приоритет FEFO для чувствительных позиций |
| Состояние тары/укупорки | Барьер от влаги/света/кислорода | Визуальный осмотр, пломбы | Без повреждений, плотно закрыта | Еженедельно/при приёмке | Хранить в оригинальной упаковке |
| Аварийные сигналы | Быстрая реакция на отклонения | Датчики с сигнализацией/логгеры | Пороги по СОП | Непрерывно | Проверка калибровок по графику |
*Диапазоны ориентировочные; точные условия берутся из маркировки производителя и внутренних СОП. Главный прибор для контроля влажности — гигрометр.