ПРЕДСТАВЛЕННОЕ ВЕЩЕСТВО, ОТНОСЯЩЕЕСЯ К КЛАССУ МОНОТЕРПЕНОИДНЫХ ГОРЕЧЕЙ, СОДЕРЖИТСЯ В СЫРЬЕ
1) горца перечного
2) золототысячника зонтичного (+)
3) рябины обыкновенной
4) календулы лекарственной

Правильный вариант — золототысячник зонтичный. В его траве накапливаются секоиридоидные (монотерпеноидные) горечи — прежде всего свертиамарин и гентиопикрозид (иногда в следах амарогентин). Эти вещества, взаимодействуя с горькими рецепторами полости рта, рефлекторно усиливают секрецию слюнных и желудочных желез, повышают аппетит и улучшают пищеварение — классический желудочно-тонический эффект горечей.

Остальные указанные растения фармакохимически ориентированы на другие группы соединений: у горца перечного доминируют флавоноиды, эфирное масло и жгучие сесквитерпеноиды; у рябины — органические кислоты, пектины, каротиноиды и витамин C; у календулы — тритерпеновые сапонины и флавоноиды. Поэтому они не рассматриваются как источники монотерпеноидных горечей.

Растение (рус./лат.)	Используемое сырьё (лат. название ЛРС)	Ключевые вещества	Класс горечей / принадлежность	Основные эффекты	Типичные лекарственные формы	Краткий комментарий
Золототысячник зонтичный Centaurium umbellatum (≈ C. erythraea)	Трава золототысячника — Herba Centaurii	Свертиамарин, гентиопикрозид (секоиридоиды)	Монотерпеноидные горечи (секоиридоиды)	Желудочно-тоническое, стимулирует аппетит и секрецию ЖКТ	Настои/чаи-аппетитстимуляторы, горькие сборы, БАД	Классический источник истинных горечей растительного происхождения
Горец перечный (водяной перец) Persicaria hydropiper	Трава водяного перца — Herba Polygoni hydropiperis	Флавоноиды (рутин и др.), дубильные вещества, эфирное масло, полигодиаль	Не источник монотерпеноидных горечей	Кровоостанавливающее, вяжущее, местно-раздражающее	Настой, настойка	Жгучесть обусловлена в т.ч. сесквитерпеноидом полигодиалем
Рябина обыкновенная Sorbus aucuparia	Плоды рябины — Fructus Sorbi	Органические кислоты, сорбит, пектины, каротиноиды, витамин C	Не источник монотерпеноидных горечей	Поливитаминное, мягкое желчегонное, вяжущее	Сиропы, фиточаи, пищевое сырьё	Используют преимущественно как витаминное сырьё
Календула лекарственная Calendula officinalis	Цветки календулы — Flores Calendulae	Тритерпеновые сапонины, флавоноиды, каротиноиды, эфирное масло	Не источник монотерпеноидных горечей	Противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное	Настой, настойка, мази/гелевые формы	Предпочтительна наружно и при заболеваниях ЖКТ с воспалительным компонентом

Итого: источником монотерпеноидных горечей в данном ряду является исключительно золототысячник (трава Herba Centaurii).