ПРИ КОЛИЧЕСТВЕННОМ ОПРЕДЕЛЕНИИ НИКОТИНАМИДА МЕТОДОМ КЪЕЛЬДАЛЯ В КАЧЕСТВЕ ТИТРОВАННОГО РАСТВОРА ПРИМЕНЯЮТ ___________ РАСТВОР 0,1 М
1) натрия нитрита
2) хлористоводородной кислоты (+)
3) натрия гидроксида
4) аммония тиоцианата

При определении никотинамида методом Кьельдаля количественно оценивают азот, который после минерализации переводят в аммиак. Выделившийся аммиак улавливают в известный объём кислоты, а затем рассчитывают его количество по результатам титрования. Поэтому в качестве титрованного раствора здесь применяют 0,1 М раствор хлористоводородной кислоты, так как именно он используется для точного связывания аммиака и последующего количественного расчёта содержания вещества.

С фармацевтической точки зрения это логично: метод Кьельдаля относится к классическим способам определения общего азота в органических соединениях. Никотинамид содержит азот, и его количество прямо связано с количеством исследуемого вещества. Другие перечисленные растворы применяются в иных видах титриметрических определений, но не являются стандартным титрованным раствором для данного этапа метода Кьельдаля.

Этап метода Кьельдаля	Что происходит	Практическое значение
Минерализация	Органическое вещество разрушается концентрированной серной кислотой, азот переходит в аммонийную форму	Подготавливает азот соединения к количественному определению
Подщелачивание	К смеси добавляют щёлочь, при этом выделяется аммиак	Переводит связанный азот в летучую форму для отгона
Отгонка аммиака	Аммиак перегоняют в приёмник	Позволяет отделить его от реакционной смеси
Поглощение аммиака	Аммиак связывается титрованным раствором хлористоводородной кислоты 0,1 М	Обеспечивает точный стехиометрический учёт количества аммиака
Расчёт результата	По количеству связанного аммиака рассчитывают содержание никотинамида	Позволяет получить количественное содержание вещества в пробе
Итог для данного определения	Применяют 0,1 М раствор хлористоводородной кислоты	Это правильный титрованный раствор для метода

Ответ: хлористоводородной кислоты, 0,1 М.