ПРИ НАРУШЕНИИ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ КИСЛОТА БЕНЗОЙНАЯ ПОДВЕРГАЕТСЯ
1) выветриванию вследствие потери кристаллизационной влаги
2) разложению с выделением углекислого газа
3) возгонке (+)
4) расплавлению вследствие поглощения атмосферной влаги

Бензойная кислота — летучее кристаллическое вещество, которое при недостаточно герметичном хранении способно переходить из твёрдого состояния сразу в пар (это и есть возгонка). Поэтому при нарушении условий хранения (особенно при повышенной температуре, сухом воздухе и неплотно закрытой таре) масса вещества может уменьшаться, а на стенках тары иногда появляются белые кристаллические налёты в местах конденсации паров.

Другие варианты менее подходят: выветривание из-за потери кристаллизационной воды характерно для гидратов, но бензойная кислота не является кристаллогидратом; разложение с выделением CO₂ для неё в обычных условиях хранения не типично; расплавление из-за поглощения влаги относится к сильно гигроскопичным веществам, тогда как бензойная кислота выраженной гигроскопичностью не обладает. Ниже — удобная памятка по хранению и признакам нарушения условий.

Аспект	Как должно быть	Что бывает при нарушении	Фармацевтическое значение	Профилактика
Основное физическое свойство	Стабильные кристаллы, сухое вещество	Постепенная потеря массы, исчезновение порошка	Риск недовложения при фасовке/отпуске	Тара с плотной крышкой, минимизация контакта с воздухом
Ключевой процесс при нарушении хранения	Возгонка (сублимация) практически не проявляется при правильной герметичности	Возгонка: белый кристаллический налёт на горлышке/крышке, стенках, под пробкой	Признак негерметичности и/или хранения в тепле	Хранить в прохладном месте, избегать нагрева, закрывать сразу после отбора
Температура	Комнатная или ниже, без резких перепадов	Ускорение возгонки при повышении температуры	Ускоренная потеря массы и изменение внешнего вида	Не хранить у батарей/вблизи тепла, не оставлять на свету
Влажность воздуха	Сухое хранение предпочтительно	Обычно не плывёт и не расплавляется от влаги (не типично)	Помогает отличить от гигроскопичных веществ	Держать вдали от источников влаги, плотно закрывать
Химическая стабильность	При нормальном хранении химически стабильна	Разложение с выделением CO2 не является типичным дефектом хранения	Фокус контроля качества — на потере вещества, а не на газовыделении	Соблюдать температурный режим, не перегревать
Органолептические признаки	Белые кристаллы/порошок без посторонних включений	Налёт/кристаллы на крышке, слеживание у краёв, уменьшение объёма	Подсказка для пересмотра условий хранения	Проверять укупорку, хранить в оригинальной упаковке
Практический вывод для аптеки	Короткое открывание, быстрая укупорка, прохладное место	Потеря массы и несоответствие дозировке при фасовке	Риск ошибок в изготовлении и отпуске	Стандартизировать работу: открыл–отобрал–сразу закрыл , контроль тары