ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ С ЖЕЛЕЗА (III) АММОНИЯ СУЛЬФАТОМ ПОЯВЛЯЕТСЯ ОКРАШИВАНИЕ
1) красное
2) желто-зеленое
3) черно-синее (+)
4) темно-фиолетовое

Правильный вариант: 3) черно-синее (+). При добавлении солей железа(III), в том числе сульфата аммонийно-железного(III), полифенольные группы таннинов образуют прочные комплексные соединения — железо(III)-таннаты — с характерной черно-синей окраской. Именно этот оттенок используют как экспресс-признак наличия гидролизуемых таннинов (галлотаннинов) в настойках и водных извлечениях ЛРС.

Для практики: если вместо Fe(III) взять соли железа(II) (например, соль Мора), окраска смещается в зелёно-бурые тона, а при преобладании конденсированных таннинов (катехинов) чаще наблюдают зелёную/оливковую гамму. Поэтому черно-синий цвет с Fe(III) — диагностический для многих дубильных препаратов и помогает быстро оценить качество сырья и извлечений.

Класс/вещество	Реагент железа	Ожидаемая окраска	Диагностическое значение/заметки	Примеры ЛРС/препаратов
Таннины (гидролизуемые, галлотаннины)	Сульфат аммонийно-железный(III), FeCl3 1–3%	Черно-синяя	Образование железо(III)-таннатов; ключевая реакция идентификации	Кора дуба, листья толокнянки, плоды черники
Таннины (конденсированные, проантоцианидины)	Fe(III) растворы	Зелёная / оливковая	Менее выраженный сдвиг к синему; важно для дифференциации типов таннинов	Плоды шиповника, семена конского каштана
Галловая / таниновая кислота	FeCl3 или Fe(III)-аммонийные квасцы	Сине-чёрная	Классическая проба на фенольные тригидроксигруппы	Стандарты ФС для сличения
Салициловая кислота и салицилаты	FeCl3 1%	Фиолетово-лиловая	Проба на орто-дифенолы; возможна в анализе мазей/растворов	Растворы салициловой кислоты, ЛРС с салицилатами
Резорцин, пирокатехин (дифенолы)	Fe(III) растворы	Фиолетовая / зелёная (в зависимости от изомера)	Цвет зависит от положения OH-групп	Лаб. реактивы, интерференции в пробах
Фенол (монофенолы простые)	FeCl3	Слабая желтовато-бурaя или отсутствует	Низкая комплексообразующая способность	Фармакопейные тест-системы (контроль фона)
Соли железа(II) (соль Мора)	Fe(NH4)2(SO4)2	Жёлто-зелёная / оливковая	Отличается от Fe(III); полезно для подтверждения валентности железа	Контрольные опыты
Окраска водных извлечений с таннинами при подщелачивании	Fe(III) + слабощёлочная среда	Усиление синевато-чёрной	Щёлочь повышает ионизацию фенольных групп → более интенсивный комплекс	Настои/отвары дубящих ЛРС