ПРОЦЕСС, ОБРАТНЫЙ КОАГУЛЯЦИИ – РАСПАД АГРЕГАТОВ ДО ПЕРВИЧНЫХ ЧАСТИЦ, НАЗЫВАЕТСЯ
1) пептизация (+)
2) синерезис
3) коацервация
4) агрегация

Пептизация — это процесс распада агрегатов (сгустков) коллоидных частиц на отдельные, первичные частицы под действием электролитов или других веществ. В фармацевтических системах это важно для восстановления устойчивости коллоидных растворов, когда необходимо вернуть системе исходную дисперсность и равномерное распределение частиц.

Такое явление может наблюдаться, например, при повторном растворении осадков в коллоидных системах или при приготовлении лекарственных форм, требующих стабильной суспензии. Благодаря пептизации коллоидные растворы приобретают однородность, что улучшает их биодоступность и стабильность при хранении.

Процесс	Сущность	Направление	Пример в фармации
Коагуляция	Слипание частиц дисперсной системы	Образование агрегатов	Осаждение белков или коллоидов
Пептизация	Распад агрегатов до первичных частиц	Восстановление дисперсности	Повторное растворение коллоидного осадка
Коацервация	Разделение коллоидного раствора на две фазы	Концентрация дисперсной фазы	Получение микрокапсул
Синерезис	Выделение жидкости из геля	Уплотнение структуры	Усадка геля при хранении