ПРОЦЕССУ ОКИСЛЕНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ НАИБОЛЕЕ ПОДВЕРЖЕНЫ
1) сложные эфиры
2) карбоновые кислоты
3) фенолы (+)
4) гетероциклические азотсодержащие вещества

Фармацевт знает, что фенольные соединения особенно уязвимы к окислению при хранении из-за наличия активного гидроксильного атома на ароматическом кольце. Этот атом легко отдаёт водород в реакциях с кислородом воздуха, что запускает цепную радикальную реакцию и приводит к образованию хиноновых структур, изменению цвета и потере биологической активности препарата. В отличие от сложных эфиров или карбоновых кислот, фенолы проявляют наибольшую химическую нестабильность при длительном хранении, особенно в присутствии света или металлов-катализаторов.

Класс веществ	Схожие реакции	Чувствительность к окислению	Примеры
Фенолы	Радикальное окисление, образование хинонов	Высокая	Кофеин, резорцин, тирозол
Сложные эфиры	Гидролиз, омыление	Низкая–умеренная	Ацетилсалициловая кислота, этиловый эфир липидов
Карбоновые кислоты	Реакции с основаниями, деградация при нагреве	Умеренная	Уксусная кислота, бензойная кислота
Гетероциклические азотсодержащие	Нитрование, алкилирование, окисление медленное	Низкая	Пиримидин, имидазол