СОЕДИНЕНИЯ ФЕНОЛЬНОЙ ПРИРОДЫ ЯВЛЯЮТСЯ ОСНОВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ ЭФИРНОГО МАСЛА
1) шалфея лекарственного
2) ромашки аптечной
3) аниса обыкновенного (+)
4) можжевельника обыкновенного

Верный вариант — анис обыкновенный. Основную часть эфирного масла плодов аниса составляет анетол — ароматическое соединение, относимое в фармакогнозии к веществам фенольной (фенилпропаноидной) природы. Именно анетол определяет характерный сладковато-пряный запах сырья и его фармакологические свойства: отхаркивающее, ветрогонное и умеренное спазмолитическое действие.

У других перечисленных растений состав масла иной. У шалфея преобладают цинеол, туйон и камфора; у ромашки аптечной — хамазулен и бисаболол; у можжевельника — терпиненовые и пиненовые соединения. Поэтому именно анис выделяют как источник эфирного масла, где ведущими компонентами являются соединения фенольного ряда.

Растение	Основные компоненты эфирного масла	Преобладающая химическая группа	Краткое применение
Анис обыкновенный	Анетол, метилхавикол	Фенилпропаноиды / фенольная природа	Кашель, метеоризм, спазмы ЖКТ
Шалфей лекарственный	Туйон, цинеол, камфора	Терпеноиды	Полоскания, противовоспалительное
Ромашка аптечная	Хамазулен, бисаболол	Сесквитерпены	Воспаление, раздражение слизистых
Можжевельник обыкновенный	α-пинен, терпинеол	Монотерпены	Мочегонное, антисептическое

При запоминании удобно ориентироваться на выраженный сладковато-пряный запах аниса — он связан именно с анетолом, главным действующим компонентом его эфирного масла.