СОГЛАСНО ГОСУДАРСТВЕННОЙ ФАРМАКОПЕЕ 14 ИЗДАНИЯ В СЫРЬЕ ШАЛФЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО ЛИСТЬЯ , ПРЕДНАЗНАЧЕННОМ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ, ОПРЕДЕЛЯЮТ СОДЕРЖАНИЕ
1) экстрактивных веществ, извлекаемых спиртом 50%
2) суммы полисахаридов
3) дубильных веществ и эфирного масла (+)
4) флавоноидов в пересчете на рутин

При контроле качества лекарственного растительного сырья из листьев шалфея лекарственного в соответствии с требованиями ГФ XIV определяют содержание дубильных веществ и эфирного масла. Это связано с тем, что именно эти компоненты являются основными действующими веществами сырья и определяют его фармакологическую активность — вяжущее, противовоспалительное, антисептическое действия.

Фармацевт должен учитывать специфику каждого вида сырья и ориентироваться на регламентирующую документацию при анализе. Определение суммы дубильных веществ и эфирного масла позволяет дать оценку качеству сырья и его пригодности для производства препаратов.

Компонент	Метод определения	Фармакологическое значение	Примеры сырья
Дубильные вещества	Перманганатометрия, гравиметрия	Противовоспалительное, вяжущее	Шалфей, кора дуба, черника
Эфирные масла	Гидродистилляция	Антисептическое, отхаркивающее	Шалфей, мята, эвкалипт
Флавоноиды	Спектрофотометрия в пересчете на рутин	Антиоксидантное, капилляроукрепляющее	Тысячелистник, липа, зверобой
Полисахариды	Гравиметрический метод	Обволакивающее, противовоспалительное	Подорожник, алтей, лен
Экстрактивные вещества	Метод насыпного извлечения спиртом	Комплексное действие (зависит от сырья)	Корень солодки, трава пустырника