СОГЛАСНО ГОСУДАРСТВЕННОЙ ФАРМАКОПЕЕ 14 ИЗДАНИЯ В СЫРЬЕ ТМИНА ОБЫКНОВЕННОГО ПЛОДЫ , ОПРЕДЕЛЯЮТ СОДЕРЖАНИЕ
1) флавоноидов в пересчете на рутин
2) жирного масла
3) эфирного масла (+)
4) суммы полисахаридов

Верный вариант — №3: содержание эфирного масла. Для плодов тмина (Carum carvi L.) в ГФ XIV нормируется именно выход эфирного масла как главного комплекса биологически активных веществ, получаемого методом гидродистилляции в стандартной установке для определения эфирных масел. Маркерными компонентами служат монотерпены (прежде всего карвон и лимонен), что подтверждают тестами идентификации (ТСХ/ГХ).

Флавоноиды, жирное масло и сумма полисахаридов для этого вида сырья не являются основными нормируемыми показателями: они могут присутствовать, но стандартизация качества и подлинности строится на эфирном масле (его выходе и профиле), потому что именно оно определяет фармакологическую активность и стабильность препарата.

Показатель	Что оценивают	Метод/оборудование	Основание/итог	Примечания
Внешние признаки	Форма двусемянки, запах, вкус	Органолептика, линейка/лупа	Подлинность подтверждена	Типичный сильный аромат тмина
Микроскопия	Секреторные канальцы, строение перикарпа	Микроскоп, препараты из порошка	Соответствует анатомическим признакам	Исключает примеси других зонтичных
Идентификация (ТСХ)	Зоны карвона/лимонена	ТСХ-пластина, подходящая система растворителей	Rf совпадает с ВОС	Допускается ГХ для подтверждения профиля
Содержание эфирного масла (основной ассай)	Выход эфирного масла из сырья	Гидродистилляция (аппарат Клевенджера/аналог), отмеривание объёма	Не ниже фармакопейного норматива	Профиль: карвон преобладает, затем лимонен
Качественная реакция на карвон	Наличие ключевого компонента	Химические реакции/спектры	Положительный результат	Дополняет ТСХ/ГХ
Потеря в массе при высушивании	Влага/летучие	Сушка до постоянной массы	В пределах нормы	Предотвращает занижение выхода масла
Зола общая	Минеральные примеси	Прожигание	Не превышает лимит	Косвенный показатель чистоты
Зола нерастворимая в HCl	Неорганические загрязнения	Обработка HCl	В пределах нормы	Песок/почвенные примеси
Посторонние примеси	Органические включения	Просеивание, ручной отбор	Не превышают лимит	Семена сорных растений исключаются
Примеси других зонтичных	Анис, укроп и др.	Морфология + ТСХ	В пределах фарм. нормы	Предотвращает фальсификации
Размер частиц (порошок)	Степень измельчения	Сита регламентированные	Соответствует категории	Влияет на извлечение масла
Упаковка и хранение	Сухое, защищённое от света	Тара герметичная	Сохранность эфирного масла	Избегать перегрева и влаги