СЫРЬЕ, ЗАГОТАВЛИВАЕМОЕ ОТ ШАЛФЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО, ОТНОСЯТ К МОРФОЛОГИЧЕСКОЙ ГРУППЕ
1) корни
2) трава
3) листья (+)
4) плоды

Правильный выбор — листья : у лекарственного шалфея (Salvia officinalis L.) именно листовая пластинка является стандартным видом сырья (Folium Salviae). В ней максимальная концентрация эфирного масла (цинеол, туйон в регламентируемых пределах), флавоноидов, фенольных кислот (в т.ч. розмариновая), дубильных веществ. Благодаря этому сбор обладает вяжущим, антисептическим и противовоспалительным действием, что обосновано для полосканий при стоматитах и фарингитах, а также как умеренное потогонное/противопотливое средство.

Технологически листья сушат при ≤35–40 °C, бережно, чтобы сохранить эфирное масло; измельчают перед использованием. Аптечные формы — настои/отвары для полосканий, экстракты, сборы для горла и полости рта; внутрь применяют ограниченно и строго по инструкции из-за содержания туйона.

Параметр	Характеристика	Практическое значение
Латинское наименование сырья	Folium Salviae	Стандартизированная номенклатура для рецептуры
Морфологическая группа	Листья	Определяет способы заготовки, сушки и измельчения
Основные БАС	Эфирное масло (цинеол, туйон), флавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества	Обеспечивают вяжущее, антисептическое и противовоспалительное действие
Заготовка	Сбор здоровых листьев в сухую погоду	Минимизация микробной обсеменённости и потерь БАС
Сушка	≤35–40 °C, в тени, с вентиляцией	Сохранение летучих компонентов эфирного масла
Контроль качества	Влажность, содержание эфирного масла, идентификационные реакции	Гарантия эффективности и безопасности
Лекарственные формы	Настои/отвары для полосканий, экстракты, сборы	Терапия воспалений полости рта и горла, потливости
Предосторожности	Ограничения при беременности, длительном внутреннем приёме	Связаны с туйоном; соблюдать дозировки и длительность курса