ТЕМПЕРАТУРНОЕ ОБРАЩЕНИЕ ФАЗ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В
1) превращении прямой эмульсии (М/В) в обратную (В/М) при замене эмульгатора и охлаждении массы
2) повышении взаимной растворимости масляной и водной фаз при повышении температуры и последующим расслоении фаз при понижении температуры
3) превращении прямой эмульсии (М/В) в обратную (В/М) при замене эмульгатора и нагревании массы
4) переходе прямой эмульсии (М/В) в обратную (В/М) при повышении температуры и обратно при понижении температуры (+)

Температурное обращение фаз подразумевает, что система масло-в-воде при нагревании постепенно превращается в воду-в-масле , а при последующем охлаждении снова возвращается к исходному типу. Это связано с тем, что при повышении температуры изменяется гидрофильно-липофильный баланс эмульгатора: снижается его гидрофильность, он начинает лучше стабилизировать масляную фазу, и дисперсная структура перестраивается. При понижении температуры гидрофильность вновь возрастает, эмульгатор уже предпочитает водную среду, и тип эмульсии возвращается к прямому.

Для провизора важно понимать, что такая обратимая смена типа эмульсии возможна только в системах с термочувствительными эмульгаторами (например, неионогенными ПАВ), когда изменение температуры существенно влияет на смачивание фаз. При правильном подборе состава и контроле нагревания/охлаждения можно управлять типом эмульсии, но при нарушении температурного режима возможна нестабильность, коалесценция и ухудшение фармацевтических характеристик лекарства.

Параметр	Прямая эмульсия (М/В)	Обратная эмульсия (В/М)	Особенности при температурном обращении фаз
Дисперсная фаза	Масло	Вода	При нагревании масло может стать дисперсионной средой
Дисперсионная среда	Вода	Масло	Роли фаз меняются местами при обращении
Тип эмульгатора	Более гидрофильный (высокий ГЛБ)	Более липофильный (низкий ГЛБ)	Термочувствительный ПАВ изменяет ГЛБ при нагревании/охлаждении
Направление изменения при нагревании	Может переходить в В/М	Стабилизируется как В/М	Нагрев способствует переходу М/В → В/М
Направление изменения при охлаждении	Стабилизируется как М/В	Может перейти в М/В	Охлаждение способствует возврату В/М → М/В
Фармацевтический пример	Пероральные суспензии, лосьоны	Мазевые основы, кремы высокой жирности	Нарушение режима нагревания/охлаждения может изменить тип и стабильность препарата