ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ УТВЕРЖДЕНЫ
1) приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
2) приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации
3) Техническим регламентом Таможенного Союза (+)
4) Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации

Требования к безопасности специализированной пищевой продукции закрепляются на уровне обязательных для исполнения норм, действующих на всей территории государств-участников ЕАЭС. Поэтому правильный вариант — Технический регламент Таможенного Союза (ТР ТС): он устанавливает единые критерии безопасности (в т.ч. по рискам для здоровья, допустимым уровням показателей, маркировке и обращению продукции), и именно на него ориентируются производители, контролирующие органы и специалисты, работающие с такими продуктами.

Раздел контроля	Что проверяют на практике	Зачем это важно для пациента/потребителя	На что обратить внимание в аптеке/при выборе
Безопасность состава	Наличие потенциально опасных компонентов, соответствие допустимым уровням показателей безопасности	Снижение риска токсического/аллергического воздействия, непредсказуемых реакций	Уточнять аллергенность, ограничения по заболеваниям (например, при фенилкетонурии, диабете)
Качество и стабильность	Стабильность параметров, однородность партии, срок годности	Одинаковая эффективность питания/поддержки при регулярном применении	Проверять срок годности, целостность упаковки, условия хранения на витрине/складе
Маркировка	Полнота сведений: назначение, состав, пищевая ценность, предупреждения, способ применения	Правильное использование снижает риск ошибок (неподходящая категория, неправильная дозировка)	Сверять возраст/категорию (дети, беременные, спортсмены), указания по приготовлению
Гигиенические требования	Показатели микробиологической безопасности, чистота производства и упаковки	Профилактика пищевых инфекций, особенно у уязвимых групп	Избегать упаковок со вздутием/повреждением, соблюдать правила разведения и хранения после вскрытия
Обращение продукции	Условия транспортировки, хранения, реализация в установленных режимах	Сохранение заявленных свойств и безопасности до конца срока годности	Уточнять температурный режим, не покупать продукт, который мог храниться с нарушениями
Информирование и рекомендации	Соответствие заявлений назначению (без лечебных обещаний), корректность инструкции	Снижение риска самолечения и неверных ожиданий	Если есть заболевания/лекарства — лучше согласовать выбор с врачом/фармацевтом