ТРУДНО ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАТИВНОМУ И КИСЛОТНОМУ ГИДРОЛИЗУ ПО СРАВНЕНИЮ С ДРУГИМИ ГРУППАМИ ФЛАВОНОИДНЫХ ГЛИКОЗИДОВ
1) S-гликозиды
2) С-гликозиды (+)
3) P-гликозиды
4) О-гликозиды

Флавоноидные гликозиды представляют собой сложные соединения, состоящие из флавоноидов и углеводов. Среди них особое внимание привлекают С-гликозиды, которые трудно подвергаются ферментативному и кислотному гидролизу. Это объясняется особенностями связи между углеводной и флавоноидной частями молекулы. В С-гликозидах углеводная группа соединена с углеродом флавоноида через углеродный атом, что делает эту связь более стабильной и менее подверженной гидролизу в условиях воздействия кислот или ферментов, по сравнению с другими типами гликозидных связей, такими как O-гликозиды или P-гликозиды.

Сравнение различных типов флавоноидных гликозидов, в том числе их устойчивости к гидролизу, важно для фармацевтов, так как это влияет на эффективность экстракции активных веществ и на их дальнейшее использование в производстве лекарств. Например, С-гликозиды могут быть более стабильными в процессе переработки, что требует особого подхода при подготовке экстрактов для фармацевтического применения.

Тип гликозида	Структура связи	Устойчивость к гидролизу
S-гликозиды	Связь через серный атом	Средняя
C-гликозиды	Связь через углерод	Высокая
P-гликозиды	Связь через фосфор	Средняя
O-гликозиды	Связь через кислород	Низкая