У АНИСА ОБЫКНОВЕННОГО В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ ЗАГОТАВЛИВАЮТ
1) плоды (+)
2) листья
3) цветки
4) траву

В фармацевтической практике у Pimpinella anisum L. заготавливают именно плоды (Fructus Anisi) — это двусемянки, в которых сосредоточено наибольшее количество эфирного масла (преимущественно анетол). Благодаря этому сырью препараты аниса проявляют отхаркивающее, спазмолитическое и карминативное действие, улучшают секрецию пищеварительных и бронхиальных желез. Листья, цветки и надземная трава в фармакопейное сырьё не входят.

Аспект	Сведения
Русское / латинское название	Анис обыкновенный / Pimpinella anisum L.
Семейство	Зонтичные (Apiaceae)
Используемая часть (сырьё)	Плоды (двусемянки) — Fructus Anisi
Органолептика сырья	Серповидно-яйцевидные двусемянки с характерным пряным запахом и сладковатым вкусом
Основные БАС	Эфирное масло (анетол, метилхавикол и др.), жирное масло, флавоноиды
Фармакологическое действие	Отхаркивающее, спазмолитическое, карминативное, мягкое секретолитическое
Показания (традиционные)	Кашель с трудноотделяемой мокротой, метеоризм, спастические боли ЖКТ, снижение аппетита
Лекарственные формы	Настой/чай, анисовое масло (в составе капель, сиропов), сборы желудочные и грудные
Заготовка	Сбор зонтиков в период побурения; обмолот и отделение плодов, очистка от примесей
Сушка и хранение	Сушка в тени/сушилках при умеренной температуре; хранить герметично, защищая от света и влаги
Контроль качества	Идентификация по морфологии и запаху; количественное определение эфирного масла
Предосторожности	Индивидуальная непереносимость; эфирное масло применять в рекомендованных дозах
Растения-аналоги по действию	Фенхель, тмин, кориандр (карминативные и спазмолитические средства)

Итог: в качестве фармакопейного сырья используют плоды аниса — именно они обеспечивают терапевтическую активность и стандартизацию препаратов.