У ШАЛФЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО В КАЧЕСТВЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ЗАГОТАВЛИВАЮТ
1) траву
2) семена
3) цветки
4) листья (+)

В фармакопейной практике у шалфея лекарственного (Salvia officinalis L.) заготавливают именно листья — в них максимальная концентрация эфирного масла (в т.ч. 1,8-цинеол), дубильных веществ и флавоноидов. Такое сырьё проявляет вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие, поэтому используется для полосканий горла и рта, ингаляций, а также входит в состав пастилок и сборов.

Оптимально собирать листья в период бутонизации — начала цветения, срезая без грубых черешков, и сушить при щадящей температуре (обычно до 35–40 °C) при хорошей вентиляции, чтобы сохранить летучие компоненты. Другие части растения (трава, цветки, семена) для этой цели не заготавливают из-за меньшего содержания действующих веществ и несоответствия фармакопейным требованиям.

Компонент/аспект	Что заготавливают/суть	Ключевые вещества/показатели	Краткие примечания для фармацевта
Листья (верный ответ)	Основное лекарственное растительное сырьё	Эфирное масло (в т.ч. 1,8-цинеол), дубильные вещества, флавоноиды	Собирают в сухую погоду; удаляют грубые черешки; сушат ≤ 35–40 °C
Трава	Не используется как фармакопейное сырьё	Ниже доля целевого эфирного масла	Может встречаться в неофиц. смесях, но не замена листьям
Цветки	Не заготавливают для ЛРС	Нестабильный состав, мало стандартизован	Сбор цветков снижает урожай листьев
Семена	Не применяются как ЛРС	Нет целевой концентрации нужных компонентов	Используются преимущественно для размножения
Сроки сбора	Бутонизация — начало цветения	Пик эфирного масла	Сбор после росы, в сухой день
Сушка	Теневая, проветриваемая, ≤ 35–40 °C	Сохранность летучих компонентов	Избегать прямого солнца и перегрева
Контроль качества	Внешний вид, запах, влажность, примеси	Однородные целые/резаные листья, характерный аромат	Допустимые пределы минеральных/органических примесей
Применение	Настои/отвары для полосканий, сборы, пастилки	Антисептическое, вяжущее, противовоспалительное	Рекомендуют при фарингитах, гингивитах, стоматитах

Итого: фармакопейным сырьём у шалфея лекарственного являются листья; именно они обеспечивают стандартизованное содержание активных веществ и предсказуемый фармакологический эффект.