Веществом белого цвета, легко растворимым в воде, а при взаимодействии с нингидрином образующим фиолетовое окрашивание, является

ВЕЩЕСТВОМ БЕЛОГО ЦВЕТА, ЛЕГКО РАСТВОРИМЫМ В ВОДЕ, А ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ С НИНГИДРИНОМ ОБРАЗУЮЩИМ ФИОЛЕТОВОЕ ОКРАШИВАНИЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
1) оксациллина натриевая соль
2) бензилпенициллина натриевая соль
3) ампициллина натриевая соль (+)
4) феноксиметилпенициллин

Верно: ампициллина натриевая соль. Как у аминопенициллина, у неё в боковой цепи есть свободная первичная α-аминогруппа, поэтому при реакции с нингидрином возникает характерное фиолетовое окрашивание (пурпур Руэмана). Сама субстанция — белый, легко водорастворимый порошок, что упрощает приготовление растворов и лабораторные пробы.

У бензилпенициллина, феноксиметилпенициллина и оксациллина свободной первичной NH2-группы нет, поэтому реакция с нингидрином отрицательная. В аптечной практике это используют для быстрой идентификации аминсодержащих β-лактамов и косвенной оценки подлинности сырья.

Препарат Цвет вещества Растворимость в воде Свободная первичная NH2 Реакция с нингидрином Кислотоустойчивость / приём внутрь Короткая характеристика
Ампициллина натриевая соль Белый порошок Высокая Есть Фиолетовое окрашивание (положительная) Умеренно кислотоустойчив / возможен per os Аминопенициллин; активен против Г(+) и части Г(−)
Бензилпенициллина натриевая соль Белый порошок Высокая Нет Отрицательная Неустойчив к кислоте / не per os Препарат выбора для чувствительных стрептококков; чаще парентерально
Оксациллина натриевая соль Белый порошок Высокая Нет Отрицательная Кислотоустойчив / возможен per os Антистафилококковый; устойчив к пенициллиназе
Феноксиметилпенициллин Белый порошок Умеренная Нет Отрицательная Кислотоустойчив / per os Для лёгких/среднетяжёлых Г(+) инфекций

Итог: положительная проба с нингидрином характерна для ампициллина (натриевой соли) из-за присутствия свободной первичной аминогруппы.