ВЯЖУЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ ОКАЗЫВАЕТ ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ
1) крапивы двудомной листья
2) дуба кора (+)
3) берёзы почки
4) бессмертника песчаного цветки

Правильный выбор — кора дуба: её выраженное вяжущее действие обусловлено высоким содержанием гидролизуемых и конденсированных танинов, которые денатурируют белки на поверхности слизистых, образуя защитную плёнку, уменьшая проницаемость капилляров и экссудацию. Это используется при стоматитах, гингивитах, фарингитах (полоскания), а также при поносах (внутрь в виде отвара короткими курсами).

Для сопоставления: листья крапивы преимущественно кровоостанавливающие (витамин K₁, флавоноиды), почки берёзы — диуретические и умеренно противовоспалительные (эфирные масла), цветки бессмертника — желчегонные и спазмолитические (флавоноиды, фталиды). Эти сырьё не относят к типичным сильным вяжущим средствам.

Лекарственное сырьё	Ключевые вещества	Преимущественное действие	Типичные формы/применение	Краткие замечания по безопасности
Кора дуба (верный ответ)	Танины (до 10–20%), фенолкарбоновые кислоты	Вяжущее, противовоспалительное, антисептическое местное	Отвар/настой для полосканий при стоматите, фарингите; внутрь при диарее (кратко)	Длительное применение внутрь может вызывать запоры; не сочетать с препаратами железа (снижение всасывания)
Листья крапивы двудомной	Витамин K₁, флавоноиды, органические кислоты	Гемостатическое, противовоспалительное	Настой внутрь при кровотечениях функционального характера	Осторожно при склонности к тромбозам; может усиливать свёртывание
Почки берёзы	Эфирные масла, флавоноиды, сапонины	Диуретическое, умеренно противовоспалительное	Настой внутрь как мягкое мочегонное	Не применять при острых нефритах/нефрозах без контроля врача
Цветки бессмертника песчаного	Флавоноиды, горечи, фталиды	Желчегонное, спазмолитическое	Отвар/настой при дискинезии ЖВП, холецистите (в составе схем)	Курсовое применение; осторожность при холестазе и желчнокаменной болезни

Итог: выраженным вяжущим действием выделяется именно кора дуба благодаря танинам; остальные перечисленные растения применяют по иным основным показаниям.